Comentarios en: Salmorejo Cordobés Irresistible: Cremoso, Fácil y Lleno de Sabor https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorejo-cordobes/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 21 Sep 2025 16:59:14 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorejo-cordobes/#comment-213145 Wed, 03 Aug 2022 11:40:53 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=40825#comment-213145 En respuesta a Antonio.

Gracias, Antonio. Probaré con las manzanas. El azúcar ayuda a mitigar la acidez del tomate y es efectivo :) Gracias por la visita

]]> Por: Antonio https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorejo-cordobes/#comment-213144 Wed, 03 Aug 2022 10:55:30 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=40825#comment-213144 Muchas Gracias por l receta. Prueba a añadirle dos manzanas y triturarlas junto con el tomate. Ya verás que textura y sabor :-) (azúcar nooooo)

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorejo-cordobes/#comment-173111 Wed, 15 Jul 2020 07:49:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=40825#comment-173111 En respuesta a Juan Miguel.

Muchas gracias, Juan Miguel por tu visita y por tu sugerencia. No es mi intención ofender a nadie ni a los cordobéses ni a los gallegos, las recetas son solo eso, recetas que cada uno va adaptando a sus gustos. Probaré a no ponerle azúcar y ya te contaré si la acidez no me obliga a dejar de comer salmorejo para siempre. un saludo cordial

]]> Por: Juan Miguel https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorejo-cordobes/#comment-173109 Wed, 15 Jul 2020 06:37:13 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=40825#comment-173109 Hola!
Como Cordobés que soy, te diré que tu receta es bastante “ortodoxa”! ;-)
Sólo una sugerencia. No pongas azúcar. Deja que sea la acidez del tomate la que imprima ese carácter agrio al salmorejo. Y usa sólo el vinagre para aumentarla si te apetece.
Saludos

]]> Por: Pilar https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmorejo-cordobes/#comment-173096 Tue, 14 Jul 2020 10:06:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=40825#comment-173096 Hola Fabrisa
Esta es la receta que yo hago y me encanta el salmorejo así. Muchas gracias por todo.
Un abrazo

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