Hola, Lola. En mi olla rápida PERFECT son 5 minutos, a lo mejor en tu olla rápida es más o menos tiempo, todas las ollas rápida no son iguales. Un saludo

Gracias por tus consejos

Hola, Cris, la verdad es que es una sopa súper rica y saludable. En olla tradicional debes controlar el punto de ternura a partir de los 20 minutos de que hierva, en olla tradicional es fácil controlar. un abrazo

Si te fijas, yo cuento que el esqueleto lo cuezo en una bolsa de legumbres para evitar que se pierda algún huesito por la sopa, no veo sentido apartar el muslo

Se ponen el pollo y la carcasa dentro del cestiilo de la olla encima de la verdura, de modo que luego puedan sacarse antes de triturar la verdura.

acabo de añadir a la receta lo siguiente: ¿cuánta agua poner en esta receta? bastante, suficiente, depende. Si es imprescindible para vosotros saber una cantidad exacta, os aconsejo 2 litros y medio , pero en esta receta funciona muy bien el “a ojo”. Sin embargo para añadir la pasta de estrellitas si que conviene medir el caldo que tenemos y así podemos hacer caso al fabricante que indica tanto cantidad de líquido para determinados gramos de pasta.

Como dicen que una imagen vale más que mil palabras, tienes la última foto para ver la textura. No obstante, puedes omitir lo de triturar las verduras, no es necesario seguir ese paso para un resultado igualmente bueno. Un saludo y suerte con la receta, queda espectacular.