- Poner las harinas en un cuenco , agregar la mantequilla y mezclarla con la punta de los dedos hasta que esté arenosa.

- Añadir los huevos, el azúcar, la sal y mezclar hasta que se forme una masa homogénea.

- Envolver la masa en film y refrigerar durante 30 minutos.

- Engrasa el molde y reserva

- Bate con varillas o una batidora que las tenga, la mantequilla con el azúcar.

- Incorpora los huevos uno a uno batiendo bien tras cada adición.

- Agrega las almendras molidas, la vainilla y la harina/maizena hasta mezclar bien y por último, añade la leche. Reserva.

Pela los albaricoques y córtalos en mitades, retira el hueso.

- Estira la masa y forra el molde, cubre con papel vegetal y sobre éste coloca piedras de hornearo garbanzos que utilices solo para este fin y hornea 12 minutos. Retira el papel y las piedras de hornear y hornea 6 minutos más.

Retira el molde del horno, vierte la mezcla del relleno sobre la base de la tarta y reparte las mitades de los albaricoques sobre ella.

- Hornea aproximadamente 40 minutos a 185º o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado..

- Añade el agua a la mermelada de albaricoque, calienta en el microondas 2 minutos, mezcla bien y con un pincel, pinta la superficie

- Deja enfriar y sirve