Falsa mermelada de arándanos
Una mermelada muy baja en azúcar e ideal para disfrutar de los sabores de siempre en una receta mucho más saludable
Ingredientes
- 300 g de arándanos
- 60 ml de zumo limon + 2 cucharadas de agua
- 80 g azúcar
- 13 g maizena + 1 cucharada de agua
Elaboración paso a paso
- Poner los arándanos en un cazo al fuego (medio) con el azúcar,y el zumo de limón .
- Cuando alcance el punto de hervor, baja el fuego y deja cocer a fuego bajo unos 10 minutos.
- En cuanto empiecen a romper los arándanos y antes de que se rompan totalmente añadir la maicena diluida en una cucharada de agua, revolver durante 2 minutos hasta que espese. Algunos arándanos permanecerán enteros, otros se habrán deshecho, déjarlos tal cual, los que se deshacen engordan la salsa y los que quedan enteros quedan muy bonitos y ricos.
- Dejar enfriar y utiliza.
Frabiconsejos
Esta falsa mermelada se mantiene en un bote cerrado en la nevera entre 10 y 15 días