Chimichurri BIS. Salsa para carne.
Hay mil recetas para el chimichurri, ésta como otras no tiene una fórmula exacta, en cada casa y en cada lugar lo elaboran de un modo distinto.Resulta ideal para consumir con todo tipo de carnes, especialmente asadas o a la plancha.
Ingredientes
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de cebolla
- 30 g Perejil fresco
- 5 g de adobo o chimichurri en polvo de venta en los supermercados
- 50 ml de vino blanco
- 60 ml. de vinagre de vino
- 160 ml. de aceite ( mitad de oliva y mitad de girasol)
- 1 pizca de chile rojo (yo le pongo la puntita de una cucharita) Añadir a gusto la cantidad que queráis.
- 4 g de sal
- 1 g pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y los pimientos bien picadito y ponerlo en un bol, añade el resto de los ingredientes mezcla y deja macerar un mínimo de 24 horas antes de degustar.
- Mantener a temperatura ambiente o en nevera
Frabiconsejos
Se puede añadir chile rojo a gusto, pero conviene ir probando para no pasarse de picante.