TARTA DE YOGUR Y LIMÓN sin gluten.
UTENSILIOS
- 1 FREIDORA DOBLE RESISTENCIA
- 1 MOLDE 22 cm
Ingredientes
- 875 g yogur griego s/azúcar 7 yogures
- 180 g nata (crema de batir) de montar
- 4 ud huevos L
- 50 g maizena o fécula de maíz
- 125 g azúcar o edulcorante
- 1 ralladura de limón
- 1 rodajas de limón y hojas de hierbabuena para decorar
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en un bol y triturar con el brazo de una batidora o poner todos los ingredientes en el vaso de una batidora y mezclar bien.
- Mojar un papel de hornear y forrar el molde, recortar el papel sobrante
- Volcar la mezcla en el molde
- EN MI FREIDORA: Programar en probrama BAKE a 145ºC (293º F) durante 45 minutos. (ver en FRABICONSEJOS otros modos de horneado)
- Retirar de la freidora, dejar enfriar a temperatura ambiente y después refrigerar en nevera 3 o 4 horas para que adquiera firmeza.
Frabiconsejos
MI FREIDORA, es una versión reciente que tiene resistencia arriba y abajo, así que la cocción es casi idéntica a un horno tradicional, tampoco hay que precalentar. Puedes ver el modelo , aquí.
OTRAS FREIDORAS: la mayoría de las freidoras solo tienen resistencia arriba, así que necesita más minutos de cocción, puedes empezar con 8 minutos más y comprobar. Para evitar que se tueste demasiado la superficie, a mitad de cocción conviene que la cubras con papel de aluminio sujetando bien los bordes para evitar que con el aire de la freidora se vuele y tape la resistencia.
¿No entra en tu freidora un molde de 22 cm? puedes hacer la mitad o 2/3 partes de la receta, o si te sobra mezcla rellenar moldes de flan y hornearlos aparte.
EN HORNO TRADICIONAL: Hornea en horno precalentado a 160º durante 50 minutos