Bizcocho de maicena y mantequilla
UTENSILIOS
- 1 molde de chimenea de 21 cm de diámeatro y 9 cm de alto y un litro 1/2 de capacidad o similar
Ingredientes
- 250 g mantequilla (blandita)
- 360 g de azúcar
- 260 g de harina
- 100 g de maicena
- 12 g de impulsor químico tipo ROYAL
- 150 ml leche + 1 cucharada de zumo de limón
- Pizca de sal
- 4 huevos L
- Ralladura de un limón.
- azúcar glas para espolvorear (opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol la leche y el zumo de limón y dejar reposar.
- Mezclar con varillas el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema
- Agregar los huevos de uno en uno hasta integrar
- Añadir la ralladura de limón, mezclar
- Añadir la harina tamizada con el impulsor químico y la pizca de sal en tandas alternando con la mezcla de leche y zumo de limón, mezclando de cada vez.
- Añadir la mezcla al molde (engrasado y enharinado) y hornear en horno precalentado a 180º con calor abajo y arriba durante 50 minutos o hasta que pinchando con una brocheta ésta salga limplia.
- Una vez horneado, esperar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar y servir.
Frabiconsejos
Opción de acabado: Puedes espolvorear azúcar glas.
Congelado: Puedes congelar este bizcocho en trozos e ir sacando a medida que lo necesites.
Congelado: Puedes congelar este bizcocho en trozos e ir sacando a medida que lo necesites.