En un cuenco poner el queso crema, el salmón picadito y las nueces también picaditas, mezclar bien, regar con un hilo de aceite, agregar perejil picadito, mezclar bien y rellenar una manga pastelera.
Pintar las láminas con aceite de oliva por ambos lados y asarlas en una plancha o sartén. Pasarlas a una fuente y reservar
Rellenar cada lámina de berenjena con un cordón del relleno que pondremos con la manga pastelera y enrollamos.
Repetirmos la operación con todas las láminas, disponemos sobre una fuente de servir, regamos con un fino hilo de crema de vinagre de módena y espolvoreamos perejil picado.
Servir
Frabiconsejos
Refrigera cubiertos de film y en el momento de servir retirar 15 minutos antes y dale el toque de la terminación (hilos de crema de módena y perejil picadito)