Cake de nueces y chocolate con leche
Molde de 20 cm
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Engrasar y enharinar o forrar el molde y reserva.
- Encender para precalentar el horno a 170º con calor arriba y abajo.
- Mezclar el azúcar con los huevos hasta que blanqueen.
- Agregar el aceite y mezcla hasta integrar.
- Añadir el yogur y continúa mezclando.
- Agregar la cucharadita de vainilla y mezclar
- Añadir (a mano o veloc. muy bajita) en 2 tandas la harina mezclada con el impulsor y la pizca de sal. No añadas la segunda tanda hasta que la primera no se haya integrado totalmente.
- Añadir las nueces picadas y mezclar
- Volcar la mezcla en el molde y decorar con las nueces enteras
- Hornea 55 minutos o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia. Controla el horneado y si la superficie se tuesta demasiado, cubre con papel de aluminio, si ésto no fuese necesario no abras el horno durante el proceso de cocción bajo ningún concepto.
- Finalizado el horneado, aguarda 5 minutos y desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
- Derretir el chocolate a baño María o en el Microondas en fracciones de 30 segundos revolviendo de cada vez. Verter el chocolate sobre la superficie del cake, deja secar el chocolate y sirve.
Frabiconsejos
Si has decidido elaborar este bizcocho con robot, añade la harina tamizada con una espátula en dos tandas y de modo pausado y mimo o baja la velocidad de tu robot al mínimo, el bizcocho y la miga lo agradecerá.
Conserva tu bizcocho en nevera convenientemente envuelto para evitar que se reseque