Tarta de yogur y 3 peras. MUY FÁCIL
Con el calor asomando y las ganas de postres fresquitos, esta tarta de yogur con peras se presenta como una opción muy a tener en cuenta para darle la bienvenida al verano.Podríamos decir que es prima lejana de la clásica tarta de queso, pero esta viene sin queso crema ni nata, y eso se nota: su textura es más suave, más ligera, más de esas que se deshacen en la boca sin dejarte sensación de culpa.
UTENSILIOS
- 1 molde de 20 cm
Ingredientes
- 2 huevos L
- Pizca de sal
- 1 ralladura de un limón (puedes sustituir por naranja o 1 cdta de vainilla)
- 1 cucharada de edulcorante o 50 g de azúcar común
- 100 ml de leche vaca o vegetal
- 250 g de yogur griego sin azúcar (2 yogures)
- 50 g de aceite de oliva/coco/girasol
- 1 cucharadita de levadura de repostería polvo de hornear
- 50 g de maizena
- 3 peras peladas, laminadas y rociadas de zumo de un limón para evitar la oxidación.
- Para la terminación
- 2 cdas de mermelada de manzana/albaricoque + 2 cdas de agua calentar en el microondas segundos y mezclar
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes (menos las peras) en el vaso/jarra de la batidora y triturar hasta comprobar que están bien integrados.
- Pelar las peras laminar una de ellas y las otras dos cortarlas como para tortilla, rociar con zumo de limón
- Forrar el molde con papel vegetal, poner las peras cortadas como para tortilla en el fondo del molde, cubrir con la mezcla líquida y coronar con la pera laminada.
- Hornear en horno precalentado a 190º con calor arriba y abajo durante 45 minutos aproximadamente o hasta que esté cuajada. Vigila tu horno, es posible que no funcione igual que el mío.
- Pintar con la mermelada, dejar enfriar y servir
Frabiconsejos
- Refrigerar para conservar
- TIEMPOS DE HORNEADO: Los tiempos de horneado son tiempos de referencia, nunca se deben tomar como EXACTOS ya que los diferentes modelos de hornos difieren mucho entre sí y conviene estar vigilante y controlar y conocer el funcionamiento del horno propio.