Bizcocho de harina integral en AIRFRYER
1 molde de 20 cm
Ingredientes
- 60 g de aceite
- 50 g de azúcar o edulcorante habitual
- 2 plátanos maduros
- 200 g de harina integral
- 2 huevos L
- 1 cdta vainilla
- 7 g de polvo de hornear (o levadura de repostería tipo ROYAL)
- 40 ml de leche o bebida vegetal
para la terminación
- 20 g de semillas variadas (nueces, uvas pasas, semillas/amapola/nueces
Elaboración paso a paso
- Chafar los plátanos para hacer puré
- Mezclar el azúcar y los huevos con la vainilla
- Agregar el aceite y los plátanos
- Añadir harina con el polvo de hornear y la leche, e integrar..
- Volcar la mezcla en un molde engrasado y con el fondo forrado de papel vegetal, espolvorear las semillas.
HORNEADO
- Hornear en freidora DUAL (resistencia abajo y arriba) a 160º durante 24 minutos en programa BAKE.En otras freidoras precalentar 5 minutos a 200º 5 minutos y programar durante 150º durante 30 minutos, abrir la freidora, cubrir con papel de aluminio, ajustar bien para que no se mueva y programar 20 minutos más a 180º. .En horno tradicional: Precalentar a 180º calor arriba y abajo y hornear entre 35 y 45 minutos o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia
- Comprobar con una brocheta el punto de cocción y retirar el molde.
- Dejar templar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
- Dejar enfriar y servir
Frabiconsejos
- Mi freidora de aire la podéis encontrar AQUÍ.
- ¿Puedes sustituir la harina integral por harina de trigo de todo uso? sí, pero si la sustituyes posiblemente no tengas que añadir la leche ya que la harina integral absorbe mucho líquido.
- TIEMPOS DE HORNEADO: Los tiempos de horneado tanto en AIRFRYER como en horno tradicional son tiempos de referencia, nunca se deben tomar como EXACTOS ya que tanto las freidoras de aire como los diferentes modelos de hornos difieren mucho entre sí y conviene estar vigilante y controlar el horneado.