Pollo con salsa de queso gorgonzola en 15 minutos
El pollo es el ingrediente más utilizado en la cocina diaria pero con esta salsa lo elevarás a plato gourmet, eso sí, no olvides el pan porque mojar en la salsa es algo imprescindible
UTENSILIOS
- 1 sartén de hierro de 26 cm ver modelo AQUÍ
Ingredientes
- 400 g de pechuga de pollo COREN
- 2 dientes de ajos picaditos
- 200 g de nata de cocinar o leche evaporada
- 120 g de queso gorgonzola BIRAGHI
- aceite de oliva, sal y pimienta negra
- cebollino fresco para la terminación
Elaboración paso a paso
- Cortar las pechugas de pollo en tamaño bocado y salpimentar
- Poner una sartén al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva y dorar levemente los ajos picaditos, enseguida añadir el pollo y dorar-cocinar a fuego alto. (Se hace rápido)
- Retirar para un plato y reservar.
- En la misma sartén que hemos hecho el pollo, añadimos el queso gorgonzola y la nata, espolvoreamos pizca de pimienta negra (no pondremos sal porque el queso ya contiene, si acaso al final de la cocción rectificamos).
- Cocinamos entre 4 o 5 minutos al tiempo que con una cuchara vamos presionando el queso gorgonzola para que poco a poco se vaya integrando en la salsa. Finalmente apagamos el fuego y espolvoreamos cebollino fresco picadito.
- Servimos con patatas fritas (también puede ser pasta, puré, verdura, arroz blanco), cubrimos el pollo con bien de salsa, espolvoreamos más cebollino picadito y disfrutamos.
Frabiconsejos
- ¿Te gusta la salsa más espesa? entonces diluye 1/2 cucharada de maicena en un poquito de agua y añádela a la salsa sin parar de revolver
- ¿Ha pasado mucho tiempo desde que hiciste el pollo y mientras se hacía la salsa se ha enfriado? pues tiene solución, cuando la salsa ya esté hecha, incorpora el pollo a la sartén 2 o 3 minutos para que se temple y listo.