Polos de fresas y arándanos con yogur. SIN AZÚCAR AÑADIDO
Estos polos de fresas y arándanos con yogur son refrescantes, cremosos y muy fáciles de preparar. Una receta con fruta, sin azúcar añadido y perfecta para tener siempre algún capricho fresco esperando en el congelador.
UTENSILIOS
- 2 molde de silicona para polos ver modelo AQUÍ
Ingredientes
Para el helado
- 270 g de fresas y arándanos
- 2 yogur griego natural sin azúcar
- 100 g de queso crema
- 15 ml de zumo de limón
- 60 g de endulzante (yo he utilizado sirope de ágave)
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes del helado en el vaso de tu batidora o en un robot y triturar, rellenar los moldes de los polos y congelar unas 4 o 5 horas.
- Congelar hasta degustar
Frabiconsejos
- ¿Puedo utilizar fruta fresca? Sí. Puedes preparar los polos con fresas y arándanos frescos, aunque utilizar la fruta previamente congelada ayuda a conseguir desde el principio una mezcla más fría y espesa.
- El punto de dulzor: prueba la mezcla antes de rellenar los moldes. Dependiendo de lo maduras que estén las fresas, quizá necesites más o menos sirope de ágave. También puedes sustituirlo por miel o por tu edulcorante habitual.
- El zumo de limón aporta un pequeño punto ácido que realza el sabor de los frutos rojos. No hace falta añadir demasiado.
- Moldes de silicona: resultan especialmente cómodos porque permiten desmoldar los polos con mucha facilidad.
- Tiempo de congelación: en moldes pequeños pueden estar listos en unas 2 o 3 horas, aunque el tiempo dependerá del tamaño del molde y de la potencia del congelador. Si puedes, déjalos hasta que estén completamente congelados.
- Para conservarlos: una vez desmoldados, puedes guardarlos individualmente en bolsitas aptas para congelación o juntos en un recipiente bien cerrado. Así tendrás los moldes libres para preparar otra tanda.