• Lava y seca bien las manzanas. Puedes dejarles la piel o pelarlas, según tu gusto. Retira el corazón con un descorazonador o con ayuda de un cuchillo, procurando no llegar hasta el fondo para que mantengan su forma durante el horneado y conseguir que se mantengan los jugos durante la cocción.
• Añade unas gotas de zumo de limón en el interior de las manzanas para evitar que la pulpa se oxide. Si lo deseas, incorpora un poco de edulcorante al gusto y termina colocando una pequeña porción de mantequilla en el centro de cada manzana.
• Coloca las manzanas en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas para que el aire caliente circule correctamente. Cocina a 180 °C durante unos 20 minutos, aunque el tiempo puede variar según el tamaño de las manzanas y el punto de cocción que prefieras.
• Cuando finalice el tiempo de cocción, comprueba el punto pinchando las manzanas con un palillo. Si están tiernas, retíralas de la freidora y deja que reposen unos minutos para que se templen y evitar quemaduras. Puedes servirlas calientes o a temperatura ambiente.
• Cubre las manzanas con nueces picadas y termina espolvoreando un poco de canela molida por encima.

Presentación

• Sirve las manzanas acompañadas de yogur griego natural, con o sin edulcorante según tu gusto, y decora con una ramita de hierbabuena para aportar un toque fresco y aromático.