Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil.

Frabisa

Impresiona a tus invitados con este postre delicado, elegante y delicioso que te va a encantar llevar a la mesa

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 30 min

Plato Postre, postres

Cocina cocina dulce

4 peras Conferencia (NO muy maduras, no deben de estar como piedra pero si duritas para que aguanten la cocción sin deshacerse)
500 ml de vino tinto (Vino mencía ENCANTO ) (conviene que sea al menos un crianza, recuerda, vino bueno, almíbar divino)
160 g de azúcar

Escoger una olla pequeña donde las peras quepan justas, añadir el vino y el azúcar, calentar y remover hasta que se disuelva el azúcar.
Pelar las peras cuidadosamente para que conserven bonita forma, sin quitarle los rabos.
Incorporar las peras y cocer a fuego lento hasta que estén tiernas (media hora aproximadamente) y se haya evaporado parte del vino hasta quedar a punto de almíbar denso.
Deja enfriar dentro del almíbar.
servir solas o con una bola de helado

Puedes acompañar con nata montada mezclada con chocolate blanco derretido, una vez formada esa mezcla la guardas unos minutos en el congelador y sirves una o dos cucharadas con cada pera.
Otra buena opción es acompañar con una bola de helado de nata o vainilla o simplemente nata montada