Comentarios en: Carrilleras de ternera estofadas, el guiso que nunca falla https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sat, 20 Dec 2025 09:53:34 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-246760 Fri, 27 Dec 2024 19:18:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-246760 En respuesta a Katy Nuñez.

Hola! Como estás? Respecto al tipo de olla, como puedes ver en el video es una olla tradicional, en la plantilla de la receta también tienes el modelo y medidas de la olla. Un saudo

]]> Por: Katy Nuñez https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-246759 Fri, 27 Dec 2024 19:11:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-246759 En respuesta a frabisa.

Hola, los tiempos son en olla normal, o a presión? Un saludo

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-246400 Sat, 23 Nov 2024 10:29:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-246400 En respuesta a César.

Muchas gracias, César por pasarte a contarlo. Me alegra muchísimo. un saludo

]]> Por: César https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-246399 Sat, 23 Nov 2024 10:10:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-246399 5 stars
Me ha encantado!!
Gracias, Frabisa.
Era la primera vez que cocinaba carrillera y quedaron exquisitas, tiernas y muy sabrosas

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-233478 Mon, 23 Oct 2023 11:42:49 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-233478 En respuesta a Claudia Evia.

Hola Claudia. El vino se evapora a fuego fuerte en 30 segundos, imagínate en una cocción de dos horas y media, cuando termina la cocción no solo se ha evaporado es que ya casi no existe, jajajjaja, besitos

]]> Por: Claudia Evia https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-233460 Sun, 22 Oct 2023 20:06:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-233460 Hola Isa!! Una receta espectacular, la voy a probar.
Una pregunta, al hervir tanto tiempo, el alcohol del vino también se evapora no? Porque algún comensal no toma alcohol y no quiero complicarlo.
Gracias

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-217099 Mon, 10 Oct 2022 16:54:47 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-217099 En respuesta a Maria C.

Hola, María. Las palabras CARRILLERAS EN OLLA A PRESIÓN, están enlazadas a la receta, si pinchas automaticamente te dirige a la receta de como hacer las carrilleras en olla a presión. Te paso el link
https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-carrilleras-de-ternera-gallega-guisadas-en-vino-tinto/
un saludo

]]> Por: Maria C https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-217074 Mon, 10 Oct 2022 11:39:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-217074 5 stars
Me parece una receta extraordinaria. Comentas que a veces las haces con la olla a presión. En ese caso, ¿Cuanto tiempo les dejas?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-217071 Mon, 10 Oct 2022 09:51:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-217071 En respuesta a Rebeca.

Muchas gracias, Rebeca. Me alegra que te guste la receta. un abrazo

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carrilleras-de-ternera-estofadas-con-patatas/#comment-217068 Mon, 10 Oct 2022 09:44:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59088#comment-217068 En respuesta a Lourdes.

Hola, Lourdes. En el video que sale en la receta te enseño como las limpio y como las cocino. Son pocos minutos, te invito a verlo. un saludo

https://youtu.be/UiPhHEauUqM

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