Hola, Miriam. Puedes preparar la mitad de la receta, dividiendo todos los ingredientes entre dos y siguiendo exactamente la misma elaboración. Utiliza un molde redondo de unos 20 cm de diámetro y ten en cuenta que el tiempo de horneado será menor: empieza a comprobar la cocción a partir de los 35-40 minutos a 170 ºC. Introduce una brocheta en el centro y, si sale limpia, el bizcocho estará listo. Recuerda que los tiempos siempre son orientativos porque pueden variar ligeramente según el horno y el tipo de molde. un abrazo

Hola, Jean. La salmorreta es un sofrito concentrado que se utiliza como base para arroces (como el arroz a banda, arroz del senyoret o arroz de marisco) y algunos guisos de pescado. Su función es aportar un sabor intenso sin tener que preparar el sofrito desde cero cada vez, sin embargo yo lo utilizo como otro ingredientes más del sofrito para acentuar el sabor, así que dependiendo de la cantidad de sofrito que se haga se pueden poner 2 o 3 cubos de salmorreta. Saludos

En Galicia la conocemos como manteca de vaca. Gracias por su comentario

Gracias, María Jesús por pasarte y dejar un comentario tan bonito. Un abrazo

Gracias por la receta, me parece fácil y la presentación es preciosa

Buenas tardes, la mantequilla clarificada y la mencionada manteca “de vaca” son la misma cosa, y deriva de la mantequilla que todos conocemos elaborada a partir de la nata de la leche, ya que la manteca “a secas” sale de derretir la grasa de la carne del animal (normalmente del cerdo).