Comentarios en La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 03 Dec 2025 16:37:30 +0000 hourly 1 Comentario en Salmón marinado, (gravlax) con remolacha por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-marinado-gravlax-con-remolacha/#comment-251121 Wed, 03 Dec 2025 16:37:30 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6174#comment-251121 En respuesta a N M.

Buenas tardes NM
La remolacha es para dar color, no tiene ningún sabor a remolacha. SAludos

]]> Comentario en Salmón marinado, (gravlax) con remolacha por N M https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-marinado-gravlax-con-remolacha/#comment-251116 Wed, 03 Dec 2025 11:43:09 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6174#comment-251116 Estimadas Sras/ Sres,
¡ Hola !
He visto recetas para preparar Gravlax de salmón
con remolacha.
Mi pregunta es: ¿ Añadir remolacha es para color o para gusto ?
¡ Gracias de antemano !
N M

]]> Comentario en Ensaladilla de gambas: un entrante sencillo y espectacular por Sandra https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/#comment-251105 Tue, 02 Dec 2025 23:17:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78451#comment-251105 5 stars
Nos gusta mucho la ensaladilla así que esta presentación es una idea fantástica para servir como primer plato en Navidad. Graicas

]]> Comentario en Ensaladilla de gambas: un entrante sencillo y espectacular por Paula https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensaladilla-de-gambas-un-entrante-economico-y-lucido-para-navidad/#comment-251103 Tue, 02 Dec 2025 21:50:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78451#comment-251103 5 stars
Gracias por tantas y tantas recetas fantásticas, tu página es un lujo

]]> Comentario en Polvorones caseros de anís: tiernos, aromáticos e irresistibles por Manuela https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polvorones-caseros-de-anis-imbatibles/#comment-251102 Tue, 02 Dec 2025 18:52:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=77885#comment-251102 5 stars
Qué manjar, Frabisa!! Los he hecho esta tarde y estamos fascinados con el resultado. Que bien explicas las recetas, imposible fallar. gracias mil

]]> Comentario en Bacalao con coliflor al estilo gallego | Receta tradicional fácil y deliciosa por Jacinto https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bacalao-con-coliflor/#comment-251101 Tue, 02 Dec 2025 18:51:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=28481#comment-251101 5 stars
La receta favorita de mi padre, siempre la hacía en nochebuena, este año se la haré yo. Gracias

]]> Comentario en PANETTONE MILANÉS. Navidad por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/panettone-milanes-navidad/#comment-251092 Tue, 02 Dec 2025 08:03:07 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=12962#comment-251092 En respuesta a Ana S..

Querida, Ana.
Lamento el inconveniente. He añadido un párrafo a la receta en el que hago constar que si la masa se vuelve demasiado densa, se le añada un poco de leche para conseguir una textura más manejable. Como veo que controlas las masas dulces sabrás que hay harinas que absorben más líquido que otras por ser menos refinadas y al revés, así que algo de eso debió pasar.
Hace diez años que hice esta receta y no recuerdo con nitidez el proceso así que me tengo que fiar por lo escrito.
Te paso la receta del último panettone que he hecho por si quieres echarle un vistazo y te deseo una muy feliz Navidad. una abrazo

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/panettone-casero-con-masa-madre/

]]> Comentario en PANETTONE MILANÉS. Navidad por Ana S. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/panettone-milanes-navidad/#comment-251079 Mon, 01 Dec 2025 15:38:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=12962#comment-251079 En respuesta a elena rodriguez.

Hice tu receta 4 veces y cambié de harina en dos ocasiones. Manitoba y de gran fuerza. Siempre lo mismo. Masa exageradamente compacta. Yo hago la masa en la panificadira de dos palas y se para. No aguanta la masa tan dura. Necesito añadir mucjo líquido. Usé huevos L.
Gracias por tanta dedicación. Agradecida por todo lo que pones pero esto no lo doy sacado y llevo 16 años con masas dulces.
Muchas gracias.

]]> Comentario en Masa Danesa (Danish) – Básica para Bollería por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/masa-danesa-danish-basica-para-bolleria/#comment-251073 Sun, 30 Nov 2025 19:21:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=2955#comment-251073 En respuesta a Enrique Rincon.

Muchas gracias, Enrique. Un saludo

]]> Comentario en Masa Danesa (Danish) – Básica para Bollería por Enrique Rincon https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/masa-danesa-danish-basica-para-bolleria/#comment-251066 Sat, 29 Nov 2025 20:11:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=2955#comment-251066 5 stars
En respuesta a frabisa.

Una masa tradicional muy bien explicada lo que la convierte en sencilla y de fácil wjecucoon. Muchas gracias

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