Comentarios en La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 24 Feb 2026 09:02:56 +0000 hourly 1 Comentario en Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil. por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-peras-al-vino-un-postre-de-ensueno-facil/#comment-252728 Tue, 24 Feb 2026 09:02:56 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=199#comment-252728 En respuesta a Mireia Cano García.

Hola, Mireia!! Ohhhh, muchas gracias por comentar. Me encanta tu opción de chocolate negro, lo probaré. Un saludo

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Comentario en Croquetas de pollo relleno, cremosas y llenas de sabor por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-de-pollo-relleno-cremosas-y-llenas-de-sabor/#comment-252727 Tue, 24 Feb 2026 09:02:11 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94533#comment-252727 En respuesta a Teté.

Ay mi madre, gracias por avisar, en que estaría pensando, se tritura junto a los huevos cocidos. Nunca he hecho croquetas con leche vegetal, así que tendrías que probar. Yo intuyo que teniendo en cuenta que yo uso leche semidesnatada, que sería lo mismo, en cualquier caso, todo es cuestión de revolver un poco más para que se evapore algo más de líquido en caso de que veas la textura poco densa. Saludos

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Comentario en Croquetas de pollo relleno, cremosas y llenas de sabor por Teté https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-de-pollo-relleno-cremosas-y-llenas-de-sabor/#comment-252726 Tue, 24 Feb 2026 08:31:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94533#comment-252726 Chorizo ???’ En la lista de ingredientes no figura aunque sí en la elaboración paso a paso, supongo que no llevan chorizo.
Y como consulta, si en vez de leche se usa bebida vegetal ¿las proporciones de bebida vegetal y harina serían iguales o hay que modificarlas?

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Comentario en Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil. por Mireia Cano García https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-peras-al-vino-un-postre-de-ensueno-facil/#comment-252709 Sun, 22 Feb 2026 19:25:56 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=199#comment-252709 5 stars
En respuesta a frabisa.

Hice la receta al pie de la letra y me salió a la primera. Facilísimo. Yo lo acompañé con un poco de chocolate negro derretido

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Comentario en Bica de Castañas. Perfecta para desayunos y meriendas otoñales. por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-castanas/#comment-252708 Sun, 22 Feb 2026 17:40:55 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19563#comment-252708 En respuesta a Isabel.

Hola, Isabel. Cuando se indica el horneado, siempre se indica el horneado estandar que es calor ARRIBA y ABAJO, si fuese necesario u tipo de calor diferente, CON VAPOR, con VENTILADOR, modo DESCONGELADOR, modo FERMENTAR, entonces se debe indicar aparte. Con lo cual la receta está perfecta, calor abajo y arriba y nada más, sin ventilador, sin descongelador, sin fermentar, sin vapor, no suele ponerse todos los programas que trae el horno :). En respostería y más en bizcochos, siempre se suele utilizar el modo calor abajo y arriba. Espero que disfrutes mucho de esta receta y por favor, no te vayas sin valorar la receta en las estrellitas ya que ayudas a la visibilidad de la web. Un saludo

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Comentario en Bica de Castañas. Perfecta para desayunos y meriendas otoñales. por Isabel https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-castanas/#comment-252707 Sun, 22 Feb 2026 17:34:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19563#comment-252707 Hola Frabisa.
En el proceso de horneado de la BICA DE CASTAÑAS, ¿se hornea con o sin ventilador?, pués no está especificado en la receta.
Un saludo .Isabel.

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Comentario en Bundt cake de mandarina y calabaza, jugoso y lleno de aroma por Hilda https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bundt-cake-de-mandarina-y-calabaza-jugoso-y-lleno-de-aroma/#comment-252702 Sun, 22 Feb 2026 08:06:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=93796#comment-252702 5 stars
Es una elaboración de alta pastelería. Me he quedado un buen rato viendo el video y las fotos, me súper encanta tu trabajo. gracias

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Comentario en Calabaza asada perfecta en airfryer por Maria Jesus https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabaza-asada-en-airfryer/#comment-252692 Sat, 21 Feb 2026 22:23:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81820#comment-252692 5 stars
En respuesta a Inés.

La calabaza me encanta. Es muy buena forma de asarla. Gracias.

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Comentario en Bizcocho de yogur MINI, en FREIDORA (THERMOMIX y TRADICIONAL) por frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-mini-freidora-thermomix-y-tradicional/#comment-252688 Sat, 21 Feb 2026 19:58:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54136#comment-252688 En respuesta a MARIA CELIA CARVAJAL RODRIGUEZ.

Hola, María Celia. Gracias por escribirme y por la valoración. TE digo, conviene precalentar la freidora. Si tiene una sola resistencia, coloca tu molde en el cesto de tu Airfryer y programa a 155º durante 40 minutos. A los 30 minutos, abre y vigila por si tuvieras que cubrir con papel albal pinchandolo para que no embolse aire y sujétalo por los extremos para que no se vuele. A ver que tal te sale, yo en casa siempre he tenido freidora de doble resistencia pero en la autocaravana tengo una freidora pequeñita con una sola resistencia y hago a veces madalenas, voy controlando hasta que esté hechas. Conviene que uses un bizcocho redondo y bajito para que se pueda cocinar bien, si el molde es alto, es más complicado que con una sola resistencia se pueda cocinar de arriba a abajo. Espero que te salga bien. un abrazo

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Comentario en Bizcocho de yogur MINI, en FREIDORA (THERMOMIX y TRADICIONAL) por MARIA CELIA CARVAJAL RODRIGUEZ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-yogur-mini-freidora-thermomix-y-tradicional/#comment-252687 Sat, 21 Feb 2026 19:34:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54136#comment-252687 5 stars
Buenas tardes.
Estoy haciendo el bizcocho en la Airfrayer y me surgen dudas.
Mi freidora no es Cossori, pero me ha dado un gran resultado.
Mi duda es la siguiente: mi freidora solo tiene resistencia arriba, ¿debo modificar tiempo o temperatura?
¿Puedo abrir la freidora antes de que termine, para ver cómo va?
Gracias.

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