gallina pepitoria Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/gallina-pepitoria/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 10 Apr 2026 18:56:39 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png gallina pepitoria Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/gallina-pepitoria/ 32 32 Gallina (o pollo) en pepitoria de la tía Josefa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gallina-o-pollo-en-pepitoria-de-la-tia-josefa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gallina-o-pollo-en-pepitoria-de-la-tia-josefa/#comments Sun, 13 Jan 2013 19:09:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=320 La gallina en pepitoria es uno de esos platos que guardan siglos de historia entre sus ingredientes. Ya en los recetarios hispanoárabes del siglo XIII aparecían preparaciones muy similares, con esa mezcla fascinante de frutos secos, especias y yema de huevo que convierte la salsa en algo verdaderamente único. Un guiso que ha sobrevivido al […]

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