Batir los huevos, añadir el yogur y mezclar, agregar la pasta de dátiles y continuar mezclando.
Incorporar la avena molida mezclada con el polvo de hornear, la fécula de patata, la ralladura de limón, mezclar y rellenar los moldes.
EN FREIDORA COSORI dual 2 RESISTENCIAS, precalentar a 200º durante 5 minutos y hornear en función BAKER a 160º durante 18 minutos. En HORNO TRADICIONAL, en horno precalentado a 180º durante 20 o 25 minutos o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia.
Pasar a una rejilla y dejar enfriar
COBERTURA
Derretir el chocolate con el aceite de coco en el microondas en fracciones de 30 segundos hasta que esté totalmente derretido.
Cubrir las madalenas con el chocolate y coronar con una nuez.
Dejar enfriar y servir.
