Poner en un tarro los ingredientes de la vinagreta, tapar, agitar hasta emulsionar y reservar.

Partir las uvas a la mitad y retirar las semillas. Reservar

Cocinar las patatas y las zanahorias. Una vez cocidos escurrir y cortar en tamaño no muy grande y añadir a un bol

Al mismo bol, agregar el tomate de ensalada cortado en gajos, el queso FETA, 2 huevos picaditos (el otro lo dejaremos para la terminación) la albahaca picadita, los garbanzos escurridos, rociar con la vinagreta y mezclar bien.

Volcar el contenido del bol en la fuente de servir y decorar con el huevo partido en 4, las aceitunas, los cherrys partidos a la mitad, las uvas, cubrir con la mayonesa ligera y decorar con más albahaca

Refrigerar hasta servir.