Bizcocho sencillo de ricotta
Molde de 20 cm.
Ingredientes
- 250 g de ricotta
- Ralladura de una naranja
- 200 g de azúcar
- Pizca de sal
- 125 ml de aceite suave
- 4 huevos L
- 200 g de harina de trigo de todo uso
- 10 g de impulsor o polvo de hornear llamado comúnmente polvo Royal
- Azúcar glas para espolvorear.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo y coloca la rejilla en la segunda guía del horno empezando a contar por abajo.
- Engrasa el molde con mantequilla o spray desmoldante, espolvorea harina y gira el molde hacia abajo para eliminar la sobrante.Conviene a mayores forrar la base
- - Batimos el azúcar con la ricotta hasta formar una crema homogénea.
- Añadir el aceite y batir hasta integrar
- Agregamos los huevos de uno en uno , no añadiendo el siguiente hasta que el anterior no se hubiese integrado perfectamente.
- - Incorporamos la harina tamizada con la sal y el impulsor en 2 tandas, no añadiendo la siguiente hasta que la anterior no estuviese bien integrada.
- Agregamos la ralladura de naranja, integramos y volcamos la mezcla en el molde.
- Introducimos el bizcocho en el horno, y horneamos durante 50 minutos o hasta que pinchando con una brocheta, ésta salga limpia.
- Retiramos del horno, dejamos el bizcocho en el molde durante diez minutos (para que temple y no se rompa al desmoldar).
- Desmoldamos y colocamos el bizcocho sobre una rejilla hasta que enfríe totalmente.
- Espolvoreamos con azúcar glas y servimos.
Frabiconsejos
Es muy importante tamizar la harina con la levadura, así daremos aire a la masa.
Los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente para que se integren bien y así poder formar una masa homogénea y receptiva al calor del horno. Pasados 10-15 minutos de finalizada la cocción, podemos desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente para que se integren bien y así poder formar una masa homogénea y receptiva al calor del horno. Pasados 10-15 minutos de finalizada la cocción, podemos desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.