Adobo ESPECIAL, carnes blancas
adobo, (un bote, cantidad indeterminada)
Ingredientes
- 1 cabeza de ajos 10 o 12 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil unos 20 g aprox
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 pimiento rojo picante o cantidad a gusto
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de comino molido
- 30 ml de vinagre de vino
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración paso a paso
- Poner en el vaso de la batidora o del robot de cocina todos los ingredientes y cortar el perejil con tijera a fin de que no se enrede en las cuchillas de la batidora o robot y triturar.
- Guardar en uno o varios botes de cristal y tapar.
- Guardar en la nevera (se conserva durante meses)