Caramelo líquido. Microondas
Caramelo líquido casero en microondas, listo en pocos minutos y sin complicaciones. Solo necesitas azúcar, agua y, opcionalmente, unas gotas de limón para lograr un resultado dorado, brillante y en su punto perfecto, ideal para acompañar todo tipo de postres.
UTENSILIOS
- recipiente apto para microondas
Ingredientes
- 100 g de azúcar común
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de zumo de limón (opcional, ayuda a que no cristalice)
Elaboración paso a paso
- En un recipiente apto para microondas (mejor de cristal y con bordes altos), mezcla el azúcar con el agua y el zumo de limón. También lo puedes hacer directamente en el molde en el que vas a hacer el flan si fuese apto para microondas.
- Introduce en el microondas a máxima potencia (mejor no más de 800 W) durante 2-3 minutos. El tiempo puede variar según el microondas, así que vigila a partir del minuto 2.
- Finalizado, aguarda 1 minuto sin abrir el microondas
- Retira el molde, mueve girando para que se extienda el caramelo.
- Deja enfriar.
Frabiconsejos
- No remuevas durante la cocción para evitar que el azúcar cristalice.
- Es mejor quedarse corto de tiempo y añadir unos segundos más que pasarse y que amargue.
- Utiliza siempre un recipiente amplio, ya que el caramelo burbujea y sube.