POner en un tarro con tapa todos los ingredientes de la vinagreta, poner la tapa y agitar. Reservar.

Partir el aguacate a la mitad y retira la pulpa de cada mitad para un plato y rocía con el zumo de limón.

Cocer los huevos en agua con una pizca de sal y un chorro de vinagre durante 12 minutos contados desde que empiecen a hervir. (Poner los huevos en agua fría.y mejor si están a temperatura ambiente)

Pelar los huevos y partirlos horizontalmente a la mitad.

Poner en el vaso de la batidora las yemas, la caballa o atún escurrido, el ketchup y la mayonesa. Triturar, seguramente no le hace falta sal, pero prueba por si tuvieses que añadir una pizca.

Rellenar una manga pastelera con la mezcla del relleno.

Disponer la lechuga lavada y partida en la fuente de servir.Partir los cherrys a la mitad y distribuirlos por toda la ensalada, salsear con la vinagreta.

Rellenar las mitades del aguacate y los huevos con la mezcla que tenemos en la manga pastelera y coronar con las huevas de lumpo.

Refrigerar hasta el momento de servir.