VASITOS 3 chocolates
6 vasitos
Ingredientes
- Para la base
- 75 g de galletas tipo María o Digestive
- 30 g de mantequilla muy blandita
- Para la capa de chocolate blanco
- 125 g de nata crema de leche de 35% materia grasa
- 125 g de leche entera
- 125 g de chocolate blanco
- NO lleva azúcar esta capa.
- 2 1/2 hojas de gelatina 5 g de gelatina en total
- Para la capa de chocolate con leche
- 125 g de nata crema de leche de 35% materia grasa
- 125 g de leche entera
- 125 g de chocolate con leche
- 30 g de azúcar
- 2 1/2 hojas de gelatina 5 g de gelatina en total
- Para la capa de chocolate negro
- 125 g de nata crema de leche de 35% materia grasa
- 125 g de leche entera
- 125 g de chocolate negro 70% cacao
- 35 g de azúcar
- 2 1/2 hojas de gelatina 5 g de gelatina en total
- Para la decoración
- caracolillos de chocolate fideos de chocolate, barquillos, etc.
Elaboración paso a paso
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla blandita.
- Reparte la galleta mezclada con la mantequilla en los 6 vasitos, presiona con la punta de los dedos para solidificar la galleta. Refrigera hasta utilizar.
- Primera capa CHOCOLATE BLANCO
- (esta capa no lleva azúcar)
- Poner las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos a hidratar.
- Poner en un cazo la nata y la leche cuando comience a hervir, añade el chocolate blanco picadito, espera un minuto y mezcla con unas varillas hasta que se funda totalmente. Agrega las hojas de gelatina bien escurridas y disuelve en la mezcla aún caliente de leche, nata y chocolate.Ya tenemos el relleno de nuestra primera capa.
- Recupera los vasitos y con un pequeño cucharón, reparte la mezcla de chocolate blanco entre los 6 vasitos y vuelve a colocarlos en la nevera.
- Refrigera durante una hora o hasta que cuaje, puede ser en media hora.
- Segunda capa CHOCOLATE CON LECHE La preparamos 1 hora después previa comprobación que la primera capa de chocolate blanco ya ha cuajado.
- Poner las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos a hidratar.
- Poner en un cazo la nata, el azúcar y la leche cuando comience a hervir, añade el chocolate con leche picadito, espera un minuto y mezcla con unas varillas hasta que se funda totalmente. Agrega las hojas de gelatina bien escurridas y disuelve en la mezcla aún caliente de leche, nata y chocolate.Ya tenemos el relleno de nuestra segunda capa.
- Recupera los vasitos y con un pequeño cucharón, reparte la mezcla de chocolate con leche entre los 6 vasitos y vuelve a colocarlos en la nevera.
- Refrigera durante una hora o hasta que cuaje, puede ser en media hora.
- Tercera capa CHOCOLATE NEGRO La preparamos 1 hora después previa comprobación que la segunda capa de chocolate con leche ya ha cuajado.
- Poner las hojas de gelatina en agua durante 5 minutos a hidratar.
- Poner en un cazo la nata y la leche cuando comience a hervir, añade el chocolate negro picadito, espera un minuto y mezcla con unas varillas hasta que se funda totalmente. Agrega las hojas de gelatina bien escurridas y disuelve en la mezcla aún caliente de leche, nata y chocolate.Ya tenemos el relleno de nuestra última capa.
- Recupera los vasitos y con un pequeño cucharón, reparte la mezcla de chocolate negro entre los 6 vasitos y vuelve a colocarlos en la nevera.
- Refrigera durante una hora o hasta que cuaje, puede ser en media hora.
- Presentación
- Sirve los vasitos decorados con bolitas, caracolillos, fideos de chocolate y acompaña de barquillos.
Frabiconsejos
Estos vasitos se pueden envolver en film y congelar. Descongelan en apenas 1 hora y si es verano casi puedes pensar que estás tomando un helado de chocolate, quedan riquísimos.