Añade todos los ingredientes a un bol, mezcla bien y refrigera hasta el momento de servir.

Picamos el salmón en dados y lo mezclamos en un bol con el calabacín rallado, el queso feta, la cebolla cortada menuda, el eneldo, el perejil, los huevos, la sal y pimienta. Mezclamos bien

Vertemos la mezcla en una sartén con una cucharadita de aceite, lo dejamos a fuego medio bajo y con la sartén tapada para que se cueza todo, es todo muy tierno, así que se hará en pocos minutos. Damos vuelta a la tortilla y dejamos 4 o 5 minutos del otro lado.

Sirve acompañada de la salsa.