Limpia bien el pollo de plumas e impurezas, retira la piel si estás en una época en la que tienes declarada la guerra a todo tipo de grasa extra. Salpimenta.

Pela y corta las patatas en rodajas, espolvorea sal y pimienta

Dispón en una asadera el pollo cortado, las alitas, las patatas, espolvorea tomillo u otra hierba aromática que sea de tu gusto.

Rocía con el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.

Reparte en la asadera las rodajas de limón.

Hornea en horno precalentado a 190º durante una hora aproximadamente o hasta que las patatas estén tiernas (el pollo ya lo estará también)

Sirve acompañado de tomates, o acompaña con una ensalada y espolvorea cebollino picadito o perejil.