Pollo asado al limón. Saludable

El “Pollo asado al limón” es un plato saludable como casi todo lo que va al horno, tiene el sabor rico del asado y nos evita las grasas de los fritos, además nos evita trabajo, ponemos  en una bandeja y el horno se encarga de todo.

Un plato sencillo con un toque de limón y tomillo, económico y fácil, de mis preferidos sin duda.

Pollo asado al limón. Saludable

Frabisa

2-3 personas

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Cocina Saludable

Ingredientes

  

• 1/2 pollo ECO criado al aire libre
• 3 alitas
• Tomillo fresco o seco
• Zumo de un limón y rodajas de un limón entero
• 4 o 5 patatas
• Sal y pimienta negra de molinillo
• Aceite de oliva virgen extra
• Para presentar: tomates opcional y cebollino picadito

Elaboración paso a paso

 

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• Limpia bien el pollo de plumas e impurezas, retira la piel si estás en una época en la que tienes declarada la guerra a todo tipo de grasa extra. Salpimenta.
• Pela y corta las patatas en rodajas, espolvorea sal y pimienta
• Dispón en una asadera el pollo cortado, las alitas, las patatas, espolvorea tomillo u otra hierba aromática que sea de tu gusto.
• Rocía con el zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
• Reparte en la asadera las rodajas de limón.
• Hornea en horno precalentado a 190º durante una hora aproximadamente o hasta que las patatas estén tiernas (el pollo ya lo estará también)
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• Sirve acompañado de tomates, o acompaña con una ensalada y espolvorea cebollino picadito o perejil.

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A disfrutar