El otoño se nota en las fruterías: llegan las castañas, los membrillos, las setas, los boniatos y las manzanas. Apetecen los guisos, vuelven las conservas y, en cuanto puedo, pongo unas castañas a asar. En Galicia les tenemos un cariño especial. La castaña gallega cuenta con Indicación Geográfica Protegida y,...continuar leyendo
Una de las recetas de pollo que mas he hecho en mi vida , es mi versión del pollo al ajillo, siempre ha...continuar leyendo
Esta Sopa de fideos con sustancia tiene todo lo que le pido a una sopa casera: un caldo sabroso, un poquito de carne,...continuar leyendo
Planificar las comidas con antelación ayuda a organizar mejor la compra, aprovechar los alimentos que ya tenemos y evitar la eterna pregunta de...continuar leyendo
Los panecillos artesanos de salami y queso son de esos panes que merece la pena hacer en casa: tienen una miga tierna, una...continuar leyendo
Hacer unas ricas madalenas no lleva apenas tiempo, son muy fáciles de hacer y te sorprenderá el resultado. Las madalenas han sobrevivido a...continuar leyendo
Hoy toca una receta de esas que reconcilian con la cocina de guiso: muslos de pavo a la cerveza con avellanas, tiernos y...continuar leyendo
Las cremas de untar o los patés salados que habitualmente disfrutamos en momentos de picoteo bien sea con el aperitivo o en cenas...continuar leyendo
La receta de risotto de calabaza y setas, sencillo y delicioso reúne muchos de los sabores que más apetecen cuando llega el otoño....continuar leyendo
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Estos rollos de crema de pistacho llevan su tiempo, sobre todo por los reposos de la masa, pero el trabajo se hace con...continuar leyendo