Este "Pastel de berenjenas y cordero" es un plato de la cocina hindú pero que está próximo en sabores y presentación a la cocina occidental. Es un pastel muy completo, lleva carne y verduras y además tiene una presentación tan bonita que despertará admiración entre tus comensales. Próximas las fiestas...continuar leyendo
El "Pulpo a la gallega con risotto de berberechos y espárragos verdes" es un plato delicioso en el que el producto es fundamental...continuar leyendo
Hacer un "Lacón (grande) asado al horno" en nuestro horno es la séptima maravilla del univero y tiene solo ventajas cuando tenemos que...continuar leyendo
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora...continuar leyendo
Parmentier es un término que se puede aplicar a cualquier elaboración que contenga patata y debe su nombre a Antoine-Augustin Parmentier un farmacéutico, agrónomo, nutricionista ...continuar leyendo
La "Tarta aldeana de Navidad" está inspirada en una receta de Álvaro Cunqueiro pero con mis toques personales que la modernizan y adaptan ...continuar leyendo
El codillo de cerdo es la parte del cerdo que forma la unión de los dos huesos de la pata donde se forma...continuar leyendo
La "Merluza con setas en hojaldre" es un plato de fiesta o celebración donde una vez más, el producto es el protagonista. Me...continuar leyendo
Tenemos las fiestas navideñas a la vuelta de la esquina y debemos empezar a organizarnos, para ello he confeccionado una serie de propuestas...continuar leyendo
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora...continuar leyendo
La Salsa Rosa es una de las que más habituales en celebraciones en las que los protagonistas sean pescados y mariscos. La mezcla...continuar leyendo
