El pan casero tiene algo mágico, ese aroma que abraza la cocina y esa miga tierna que convierte cada bocado en puro placer. Confieso que, por muy golosa que sea, me costaría más renunciar al pan que a cualquier dulce. Y es que cuando se trabaja con buenas harinas, la...continuar leyendo
En la primera parte de las fiestas navideñas, en casa nos volcamos con los polvorones. La cercanía de la Navidad despierta tanto entusiasmo...continuar leyendo
Si hay una receta que camina de la mano de las preparaciones más representativas de la gastronomía gallega, esa es, sin duda, la...continuar leyendo
Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado...continuar leyendo
Este bizcocho de ricotta y limón tiene una historia especial. Lo descubrí en mi primer viaje a Italia, hace ya muchos años. Fue...continuar leyendo
Una buena crema de verduras siempre apetece, sobre todo cuando combina sabores naturales y nutritivos como los de la calabaza, el boniato, el...continuar leyendo
Disfrutar de un guiso clásico de carne con patatas y legumbres siempre es sinónimo de cocina que reconforta. Es uno de esos platos...continuar leyendo
El roscón de Reyes de hojaldre relleno de crema pastelera es una alternativa deliciosa y muy práctica al roscón tradicional. Crujiente por fuera,...continuar leyendo
En mi casa, el Roscón de Reyes no es solo un dulce: es toda una tradición familiar. Cada año nos entregamos a la...continuar leyendo
MIS LIBROS PUBLICADOS, cualquiera de los dos son un regalo perfecto para Reyes si te gusta cocinar❤️ Puedes conseguir mi primer libro COCINANDO...continuar leyendo
Preparar naranjas confitadas en casa es sorprendentemente sencillo y el resultado no puede ser más delicioso. Puedes conservarlas al vacío, congelarlas o envasarlas...continuar leyendo