Hay recetas que convierten un ingrediente sencillo en un plato memorable, y estos espárragos con salsa romesco son el mejor ejemplo. La frescura y delicadeza de unos buenos espárragos se encuentran con la intensidad y el carácter de una romesco casera, rica en matices y profundamente aromática. El contraste entre...continuar leyendo
Pechugas de pollo rellenas con costra de maíz frito Cualquier cosa rellena gana en atractivo, y no es solo cuestión de presentación: hay...continuar leyendo
Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado...continuar leyendo
TARTA DE LA NONNA — Torta della nonna al estilo toscano Hay recetas que llevan un nombre tan cálido que parecen venir directamente...continuar leyendo
Si hay algo imprescindible en cualquier celebración familiar es el postre. Y cuando muchos se reúnen alrededor de la mesa, pocas cosas lucen...continuar leyendo
Los espárragos frescos son un producto de temporada exquisito que, bien preparado, resulta delicado y lleno de sabor. Sin embargo, para disfrutarlos...continuar leyendo
Las ensaladas siempre triunfan, y casi todos nos hemos propuesto alguna vez comer más verdura... aunque la intención no siempre se lleva a...continuar leyendo
Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta Si hay una receta que eleva la tortilla a otro nivel, esa es...continuar leyendo
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Hoy preparamos una tarta de queso muy especial: la célebre y deliciosa tarta cremosa del La Viña, en plena parte vieja de San...continuar leyendo
Los panes con una hidratación alta como este nos proporcionan una miga muy alveolada y ligera y tienen como inconveniente que se trabajan...continuar leyendo