Hojaldre. LA MASA

El "Hojaldre" es la masa más complicada y laboriosa de todas las utilizadas en repostería. En realidad y como veréis a continuación con las fotos del paso a paso, no es una masa difícil, pero si es cierto que tiene algún condicionante que no se debe olvidar en ningún momento,...continuar leyendo

Crema pastelera especial

Esta "Crema pastelera especial" es uno de mis últimos descubrimientos  de los rellenos suculentos en el mundo de la repostería. Tengo otras dos...continuar leyendo

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