Bica de Trives. Cocina gallega La Bica de Trives es uno de los grandes clásicos de la repostería gallega. Este bizcocho tradicional, originario de la comarca de Terra de Trives (Ourense), se caracteriza por su miga compacta y húmeda, su sabor profundo y una textura muy particular que lo distingue...continuar leyendo
CARNAVAL: os dejo hoy una buena selección de recetas de carnaval, pero atención, en los próximos días estad atentos porque vendrán novedades. Planificar...continuar leyendo
Las filloas de caldo fueron durante generaciones el postre por excelencia de los hogares gallegos. En sus orígenes se elaboraban con agua o...continuar leyendo
Los buñuelos de calabaza caseros forman parte de esas recetas tradicionales que pasan de generación en generación y que llenan la cocina de...continuar leyendo
Pan de molde casero :el pan que transforma tu cocina en un hogar En mi casa, hacer pan de molde de semillas no...continuar leyendo
Las rosquillas de leche condensada y anís son un dulce tradicional, sencillo y humilde, de esos que conquistan a casi todo el mundo...continuar leyendo
El caldo gallego de nabizas o grelos es uno de esos platos que reconfortan el cuerpo y el alma. Con raíces profundamente ligadas...continuar leyendo
Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado...continuar leyendo
Preparar una comida completa y equilibrada sin complicaciones es posible, y esta receta es un buen ejemplo. En esta ocasión he aprovechado la...continuar leyendo
Este bizcocho de leche caliente es uno de esos clásicos que conquistan desde el primer bocado. De miga extraordinariamente esponjosa, tierna y jugosa,...continuar leyendo
La caldeirada de raya es una joya de la cocina marinera gallega: un guiso sencillo en apariencia, pero profundo en sabor y lleno...continuar leyendo