El "Queso Mascarpone" es una preparación muy simple, y fantástica para hacer el clásico tiramisú, tartas de queso, bizcochos o cualquier otro postre. El queso mascarpone es muy cremoso con un elevado contenido en grasa, por eso en esta receta para hacer queso mascarpone casero utilizamos nata de 35 %MG,...continuar leyendo
Este sencillo postre de chocolate y nata montada fue uno de los primeros "especiales" (alejandos del clásico yogur) que salieron a la venta...continuar leyendo
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora...continuar leyendo
Este "Bizcocho esponjoso de zanahoria y mandarina" es de estos dulces caseros que son muy agradecidos, no requieren demasiados conocimientos en repostería para...continuar leyendo
La tarta de queso de frutos rojos fue un amor al primer bocado, en cuanto la probé supe que se quedaría para siempre...continuar leyendo
La "Manteca de vaca", o como se decía en el siglo XIX "manteca de vacas" es sinónimo de la actual mantequilla, de ahí...continuar leyendo
Este PAN DE MOLDE RÚSTICO CON HARINA INTEGRAL Y MASA MADRE, es un pan que sabe a pan de antes,porque todo en este...continuar leyendo
Uno de las peores pesadillas de la/el repostera/o casero, es montar nata y que al cabo de un rato se empiece a bajar y...continuar leyendo
Las "Peras al Vino Tinto" son un postre clásico pero de los que no pasan de moda, sigue vigente y en las cartas...continuar leyendo
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora...continuar leyendo
"La caballa es un pescado azul conocido también con el nombre de xarda, sarda, verdel o verta. Es muy valorado por su sabor...continuar leyendo