El "Hojaldre" es la masa más complicada y laboriosa de todas las utilizadas en repostería. En realidad y como veréis a continuación con las fotos del paso a paso, no es una masa difícil, pero si es cierto que tiene algún condicionante que no se debe olvidar en ningún momento,...continuar leyendo
Las "Alcachofas con vinagreta de aguacate, fresas y mango" son un plato delicioso siguiendo la tónica de mi cocina, sencilla, fácil, rica y...continuar leyendo
Por fin ha llegado la primavera a tierras gallegas, pasamos de creer que nos había cambiado el clima y que ya no llovía...continuar leyendo
Pintar con brillo de gelatina nuestros pasteles le darán un aspecto apetitoso y "casi" de pastelería, sobre todo, en tartas o pasteles que...continuar leyendo
Todos y todas nos hemos visto en ocasiones en el compromiso de tener que regalar un detalle a alguien y por si no...continuar leyendo
La Pasta alla Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Es un plato...continuar leyendo
Estamos en plena temporada de fresas y vamos a disfrutarlas de todas las maneras posibles y aunque aquí no están publicadas de ese...continuar leyendo
Much@s de vosotr@s sabéis porque me habéis seguido por las RRSS que acabo de regresar de Sicilia donde he pasado diez días recorriendo...continuar leyendo
Esta "Crema pastelera especial" es uno de mis últimos descubrimientos de los rellenos suculentos en el mundo de la repostería. Tengo otras dos...continuar leyendo
Los bizcochos son mi debilidad y buena prueba de ello son la cantidad de recetas que acumula este blog, hoy tenemos una nueva,...continuar leyendo
La zorza o picadillo es la carne con la que se rellenan los chorizos. Antes era muy habitual hacer chorizos en casa, pero...continuar leyendo
