Pastel de berenjenas y cordero

Este "Pastel de berenjenas y cordero" es un plato de la cocina hindú pero que está próximo en sabores y presentación a la cocina occidental. Es un pastel muy completo, lleva carne y verduras y además tiene una presentación tan bonita que despertará admiración entre tus comensales. Próximas las fiestas...continuar leyendo

Parmentier de queso. Puré de patata

Parmentier es un término que se puede aplicar a cualquier elaboración que contenga patata y debe su nombre a  Antoine-Augustin Parmentier un  farmacéutico, agrónomo, nutricionista ...continuar leyendo

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