XOUBAS afogadas (sardinillas ahogadas). Las xoubas afogadas, también conocidas como parrochas, parrochitas o sardinillas ahogadas, son uno de esos guisos marineros sencillos que forman parte de la cocina tradicional gallega. Las xoubas se cocinan sobre una salsa sabrosa de cebolla, pimientos, tomate y vino blanco, aromatizada con laurel, pimentón dulce...continuar leyendo
Claves para conservar tus mejores vinos en casa correctamente Cada botella guarda una historia que solo se revela si se respeta su descanso....continuar leyendo
Los tomates cherry confitados son una de esas preparaciones sencillas que dan muchísimo juego en la cocina. Con aceite de oliva virgen extra,...continuar leyendo
Planificar las comidas con antelación ayuda a organizar mejor la compra, aprovechar los alimentos que ya tenemos y evitar la eterna pregunta de...continuar leyendo
Los encurtidos vegetales caseros son una forma fácil y estupenda de tener siempre en la nevera un acompañamiento capaz de alegrar ensaladas, bocadillos,...continuar leyendo
Esta ensalada de burrata, mango, higos y jamón reúne el dulzor de la fruta, el punto salado del jamón y la cremosidad de...continuar leyendo
Las berenjenas cocinadas en el microondas tienen un estupendo resultado por mínimo esfuerzo . En apenas unos minutos conseguimos una pulpa tierna, melosa...continuar leyendo
Preparar navajas o longueirones a la plancha es facilísimo y, como ocurre con tantos mariscos, aquí lo verdaderamente importante es partir de un...continuar leyendo
La Quiche de puerros y cebolletas con queso de cabra es una receta sencilla, sabrosa y muy versátil, perfecta para disfrutar tanto en...continuar leyendo
Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado...continuar leyendo
La tarta de manzana con crema pastelera es una de las recetas más queridas de mi familia y la que nunca puede faltar...continuar leyendo