La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 21 Jun 2024 20:04:35 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ 32 32 Piña fresca caramelizada con crema de mascarpone. El postre más FÁCIL https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pina-fresca-caramelizada-con-crema-de-mascarpone-el-postre-mas-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pina-fresca-caramelizada-con-crema-de-mascarpone-el-postre-mas-facil/#respond Sun, 23 Jun 2024 06:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81655 Los postres en vasitos son de mis preferidos por comodidad y sobre todo porque se puede graduar la cantidad atendiendo a la contundencia del plato principal. Si te gustan los postres con frutas te vas a enamorar de esta piña fresca caramelizada con crema de mascarpone, lo tiene todo, presencia, sabor, untuosidad y la cantidad […]

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Menú semanal del 24 al 30 de junio https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-24-al-30-de-junio/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-24-al-30-de-junio/#respond Sat, 22 Jun 2024 06:00:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81918 Sábado y el  Menú Semanal viene  lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días. ¿QUÉ OPINAS DE ESTA PUBLICACIÓN SEMANAL? ➡️Puedes dejar un comentario acerca de lo que te parece y si te gustaría que publicase alguna receta en concreto Muchas gracias, tu opinión es muy […]

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Proia galega de Pontedeume. (Bolla de masa de pan y anís) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/proia-galega-de-pontedeume-bolla-de-masa-de-pan-y-anis/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/proia-galega-de-pontedeume-bolla-de-masa-de-pan-y-anis/#respond Fri, 21 Jun 2024 06:00:55 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82087 Esta Proia galega de Pontedeume o bolla de masa de pan y anís es una de las tantas recetas gallegas rescatadas para disfrute de los que amamos la gastronomía tradicional. Esta bolla típica de Pontedeume (un pueblo lleno de encanto y muy próximo a A Coruña) se caracteriza por ser masa de pan a la […]

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Sardinas en FREIDORA DE AIRE. Olor controlado https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sardinas-en-freidora-de-aire-olor-controlado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/sardinas-en-freidora-de-aire-olor-controlado/#comments Thu, 20 Jun 2024 06:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59593 ¿Quién no se ha privado de ASAR SARDINAS EN CASA por el olor que dejan? Yo creo que habría mucha gente respondiendo afirmativamente a esta pregunta y es normal, pero hoy vamos a hacer “SARDINAS ASADAS EN FREIDORA. Olor controlado”.  Y es que las sardinas nos encantan, su temporada es limitada así que queremos comerlas […]

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Paté de mejillones con SECRETO súper-SALUDABLE https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pate-de-mejillones-secreto-super-saludable/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pate-de-mejillones-secreto-super-saludable/#respond Wed, 19 Jun 2024 06:00:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59260 Hacer este PATÉ DE MEJILLONES con SECRETO súper-SALUDABLE es facilísimo, muy rápido y muy útil en cocina. Hacer patés caseros de este estilo  tanto sirven para rellenar unos huevos, unos tomates acompañados de una ensalada o untar unas tostadas. Los patés y cremas untables son una delicada crema salada que solemos disfrutar a la hora del […]

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Albóndigas jugosas con bacon. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-jugosas-con-bacon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-jugosas-con-bacon/#comments Tue, 18 Jun 2024 06:00:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=39585 Si hay una receta en la gastronomía española que nos gustan a todos son unas sencillas albóndigas. Han  sobrevivido a generaciones, a las modas, a los cambios de hábitos y cada vez gustan más. A priori parece que hacer unas albóndigas ricas no tiene secretos y que cualquiera podría hacerlas ricas, pero no es así […]

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Tarta LARPEIRA con MASA MADRE. Cocina GALLEGA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-con-masa-madre-cocina-gallega/#respond Sun, 16 Jun 2024 06:00:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=77063 La Larpeira gallega es una tarta dulce, esponjosa,  con crema pastelera y ligeramente mojada con un almíbar de anís cuya masa nos recuerda a la del Roscón de Reyes y que acompaña las celebraciones más típicas de Galicia como las   Hogueras de San Xoan , Carnavales o las fiestas populares de la geografía gallega. […]

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Menú semanal del 17 al 23 de junio https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-17-al-23-de-junio/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-17-al-23-de-junio/#comments Sat, 15 Jun 2024 06:00:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81916 Sábado y el  Menú Semanal viene  lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días. ¿QUÉ OPINAS DE ESTA PUBLICACIÓN SEMANAL? ➡️Puedes dejar un comentario acerca de lo que te parece y si te gustaría que publicase alguna receta en concreto Muchas gracias, tu opinión es muy […]

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Coca de albaricoques. LA MÁS ESPONJOSA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-mallorquina-de-albaricoques-la-mas-esponjosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/coca-mallorquina-de-albaricoques-la-mas-esponjosa/#comments Fri, 14 Jun 2024 06:00:43 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=74243 Cuando conocí  la Coca de albaricoques hace ya algunos años quedé prendada de este dulce que está a medio camino entre un brioche y un bizcocho. Su miga tierna y esponjosa es muy singular por efecto del puré de patatas, el dulzor de la mermelada de albaricoques con ese punto pelín ácido del propio albaricoque, […]

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Bizcocho de chocolate blanco y almendras https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-chocolate-blanco-y-almendras/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-chocolate-blanco-y-almendras/#comments Thu, 13 Jun 2024 06:00:09 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81031 Por mucho que nos gusten las tartas espectaculares, un buen bizcocho hecho en casa  es una apuesta segura que nunca  falla.  Los bizcochos son calor de hogar, recuerdos de infancia,  son  un dulce que nunca pasan de moda. Este es un bizcocho pequeño que por tamaño puedes hacer para una o dos personas y hornear […]

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