La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 13 Aug 2026 18:02:30 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ 32 32 Polos de fresas y arándanos con yogur. Sin azúcar añadido https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polos-de-fresas-y-arandanos-con-yogur-sin-azucar-anadido/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polos-de-fresas-y-arandanos-con-yogur-sin-azucar-anadido/#comments Thu, 13 Aug 2026 05:30:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=82494 Los polos de fresas y arándanos con yogur son de esos helados que apetece tener siempre en el congelador durante el verano. Refrescantes, cremosos y preparados con fruta, resultan estupendos para disfrutar de algo dulce y fresco a cualquier hora. Helados caseros que se  preparan en apenas unos minutos: solo necesitamos triturar las fresas y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polos-de-fresas-y-arandanos-con-yogur-sin-azucar-anadido/feed/ 2 Tosta proteica de pan negro, jamón ibérico y mayonesa de cottage. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tosta-proteica-de-pan-negro-jamon-iberico-y-mayonesa-de-cottage/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tosta-proteica-de-pan-negro-jamon-iberico-y-mayonesa-de-cottage/#respond Wed, 12 Aug 2026 05:11:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=96714 Esta tosta demuestra que, con buenos ingredientes y sin complicarse la vida, se puede preparar una comida deliciosa, equilibrada y con una presentación que entra por los ojos. La combinación del pan negro con semillas, el queso cottage, el jamón ibérico y el tomate en su punto justo de madurez crea una base llena de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tosta-proteica-de-pan-negro-jamon-iberico-y-mayonesa-de-cottage/feed/ 0 Salsa tártara: fácil, rápida y deliciosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-tartara-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-tartara-video/#respond Tue, 11 Aug 2026 05:10:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=45984 La salsa tártara es, sin exagerar, una auténtica salsa de lujo: versátil, sabrosa y capaz de elevar cualquier plato. Es un acompañamiento fantástico para pescados al vapor o a la plancha, pero también combina de maravilla con verduras, ensaladas o mariscos. La fusión de sabores que aportan sus ingredientes la convierte en una delicia irresistible. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salsa-tartara-video/feed/ 0 NATA MONTADA FIRME Y ESTABLE PARA REPOSTERÍA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-montar-nata-crema-de-leche-para-reposteria-trucos-y-consejos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-montar-nata-crema-de-leche-para-reposteria-trucos-y-consejos/#comments Mon, 10 Aug 2026 05:30:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=16922 Nata montada firme que no se baja Conseguir una nata montada firme, con buena consistencia y que mantenga la forma durante más tiempo es muy sencillo si tenemos en cuenta algunas cuestiones básicas: utilizar una nata con un mínimo del 35 % de materia grasa, trabajar con ella bien fría, controlar el batido y detenernos […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-montar-nata-crema-de-leche-para-reposteria-trucos-y-consejos/feed/ 117 Ensalada de nectarinas y queso de cabra con vinagreta de miel y mostaza https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-nectarinas-y-queso-de-cabra-con-vinagreta-de-miel-y-mostaza/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ensalada-de-nectarinas-y-queso-de-cabra-con-vinagreta-de-miel-y-mostaza/#comments Sun, 09 Aug 2026 05:30:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83305 La ensalada de nectarinas y queso de cabra es una de esas recetas que demuestran que, con pocos ingredientes bien combinados, se puede conseguir un plato lleno de color, sabor y matices. La dulzura y jugosidad de las nectarinas se combina a la perfección con la cremosidad del aguacate, el punto intenso del queso de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zumo-de-verano-multivitaminas/feed/ 6 Receta de hummus diferente: cremoso, con ajo asado y un toque de jengibre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/#comments Wed, 05 Aug 2026 05:35:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19449 Descubre cómo preparar un hummus casero de garbanzos diferente al tradicional, con ajo asado, jengibre fresco y un sabor irresistible. Cremoso, saludable y muy fácil de hacer. El hummus de garbanzos es una de esas recetas que nunca pasan de moda: saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este clásico de la cocina mediterránea y de […]

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