La Cocina de Frabisa

Menú semanal del 1 al 7 de diciembre

frabisa — Sat, 29 Nov 2025 06:18:07 +0000

Sábado y el Menú Semanal viene lleno de propuestas navideñas. No sé si en las semanas que quedan antes de Navidad podré publicar todo lo que tengo preparado porque este año más que nunca este blog está muy cargadito de recetas nuevas y riquísimas que espero os den muchas ideas a la hora de poner […]

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Panettone casero con MASA MADRE

frabisa — Fri, 28 Nov 2025 06:20:50 +0000

El Panettone es uno de esos dulces navideños que enamoran a primera vista, pero que esconden detrás un proceso artesanal tan delicado como laborioso. Cuando lo vemos en pastelerías a precios elevados, no es un capricho: lograr esa miga suave, el perfume a mantequilla y cítricos y ese copete tan característico exige tiempo, técnica y […]

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Zamburiñas/volandeiras/vieiras del Pacífico a la plancha.

frabisa — Thu, 27 Nov 2025 06:30:19 +0000

La preparación de las zamburiñas, volandeiras o vieiras del Pacífico tiene un encanto especial: son sencillísimas de elaborar y, aun así, conquistan desde el primer bocado. Su secreto está en una cocción breve y precisa, lo justo para que queden jugosas y nunca gomosas, y en la combinación perfecta del aceite de perejil con unas […]

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Polvorones caseros de anís: tiernos, aromáticos e irresistibles

frabisa — Wed, 26 Nov 2025 06:30:51 +0000

Dentro del universo de dulces navideños , los polvorones ocupan un lugar imprescindible, siempre en amistosa rivalidad con los turrones. Pero es al probar un polvorón artesano cuando descubrimos su auténtico sabor: ese bocado frágil, perfumado y tan característico que enamora al instante. Quien se anima a preparar polvorones caseros suele llegar a la misma […]

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Tarta helada de turrón, cremosa y fácil. El postre perfecto para Navidad

frabisa — Tue, 25 Nov 2025 06:19:58 +0000

La tarta helada de turrón es uno de esos postres que nunca fallan en Navidad. Su textura cremosa y sedosa, su sabor intenso a turrón y su presentación elegante la convierten en el broche perfecto para cualquier celebración. Además, es muy fácil de preparar con antelación, lo que permite disfrutar sin prisas de la mesa […]

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Volovanes Caseros con Rellenos Variados (Perfectos para Aperitivos)

frabisa — Mon, 24 Nov 2025 06:14:18 +0000

Hoy os traigo una bandeja de aperitivos que nace literalmente desde cero, empezando por unos delicados volovanes caseros hechos con dos planchas de hojaldre y continuando con una colección de rellenos tan frescos como sabrosos. Cada bocado tiene su propio carácter: desde el toque marinero de los mejillones, pasando por la suavidad del aguacate con […]

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Cocido gallego. El mejor plato de invierno

frabisa — Sun, 23 Nov 2025 06:30:09 +0000

El Cocido gallego es el plato fuerte de los otoños e inviernos gallegos, plato contundente que rebosa fuentes tanto de carne como verdura y donde el cerdo junto con los grelos o nabizas sin decartar el repollo son protagonistas de esta delicioso plato. ¡¡Todos a la mesa, hay cocido gallego!! Y es que no hay […]

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Menú semanal del 24 al 30 de noviembre

frabisa — Sat, 22 Nov 2025 06:21:21 +0000

Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado para ofrecer opciones nutritivas, sabrosas y adaptadas a diferentes necesidades y preferencias. Con una combinación de ingredientes frescos, recetas fáciles y adaptadas para todos los bolsillos, busco facilitarte la organización de las […]

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Bizcocho 14 kilates de naranja y anís de Rosalía

frabisa — Fri, 21 Nov 2025 06:37:34 +0000

El Bizcocho 14 kilates de naranja y anís de Rosalía se ha convertido en todo un fenómeno desde que la célebre artista lo llevó a un popular programa de televisión española. Su nombre ya despierta curiosidad, pero es al probarlo cuando uno comprende por qué causa tanta admiración: una miga esponjosa, un aroma cítrico irresistible […]

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Alubias con costilla: receta tradicional casera fácil y deliciosa

frabisa — Thu, 20 Nov 2025 06:30:11 +0000

Alubias con Costilla: El Guiso Tradicional para otoño e invierno No hay nada más reconfortante que un guiso de alubias con costilla en los días fríos. Su sabor intenso y casero convierte cada cucharada en un abrazo para el cuerpo y el alma. Este plato de cuchara tradicional es fácil de preparar, saludable y lleno […]

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