La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 25 Feb 2026 19:04:12 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ 32 32 Receta de hummus diferente: cremoso, con ajo asado y un toque de jengibre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/#comments Thu, 26 Feb 2026 06:35:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19449 Descubre cómo preparar un hummus casero de garbanzos diferente al tradicional, con ajo asado, jengibre fresco y un sabor irresistible. Cremoso, saludable y muy fácil de hacer. El hummus de garbanzos es una de esas recetas que nunca pasan de moda: saludable, nutritivo y lleno de sabor. Este clásico de la cocina mediterránea y de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-hummus-diferente-cremoso-con-ajo-asado-y-un-toque-de-jengibre/feed/ 11 Flan de Queso. FÁCIL Y TRADICIONAL https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-flan-de-queso-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-flan-de-queso-facil/#comments Wed, 25 Feb 2026 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=220 Siento auténtica debilidad por el flan, ese postre clásico que nunca pasa de moda, y si además lleva queso, ya me tiene conquistada. Este Flan de Queso, fácil y tradicional es justo eso: un capricho sencillo que satisface hasta los gustos más exigentes. ¿Porqué no puedes dejar de hacer este flan? Porque tiene una textura […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-flan-de-queso-facil/feed/ 13 Croquetas de pollo relleno, cremosas y llenas de sabor https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-de-pollo-relleno-cremosas-y-llenas-de-sabor/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-de-pollo-relleno-cremosas-y-llenas-de-sabor/#comments Tue, 24 Feb 2026 06:30:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94533 Si en casa se anuncian croquetas… hay fiesta asegurada. Y si además son croquetas de pollo relleno, el éxito está más que garantizado. Son de esos platos que, cuando se hacen bien, se convierten en un auténtico triunfo y desaparecen del plato en cuestión de minutos. Nos encantan. No son complicadas, aunque sí requieren un […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/croquetas-de-pollo-relleno-cremosas-y-llenas-de-sabor/feed/ 2 Bundt cake de mandarina y calabaza, jugoso y lleno de aroma https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bundt-cake-de-mandarina-y-calabaza-jugoso-y-lleno-de-aroma/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bundt-cake-de-mandarina-y-calabaza-jugoso-y-lleno-de-aroma/#comments Sun, 22 Feb 2026 06:30:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=93796 Este bundt cake de mandarina y calabaza es de esos bizcochos que te ganan en cuanto lo cortas y ves esa miga tan jugosa. Queda increíblemente húmedo y tierno, y el aroma… una maravilla. La calabaza le aporta esa dulzura suave y natural, y la mandarina le da un toque fresco y perfumado que lo […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bundt-cake-de-mandarina-y-calabaza-jugoso-y-lleno-de-aroma/feed/ 1 Menú semanal del 23 de febrero al 1 de marzo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-23-de-febrero-al-1-de-marzo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-23-de-febrero-al-1-de-marzo/#respond Sat, 21 Feb 2026 06:30:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=93764 Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado para ofrecer opciones nutritivas, sabrosas y adaptadas a diferentes necesidades y preferencias. Con una combinación de ingredientes frescos, recetas fáciles y adaptadas para todos los bolsillos, busco facilitarte la organización de las […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-23-de-febrero-al-1-de-marzo/feed/ 0 Bollos de calabaza glaseados en freidora de aire, esponjosos y fáciles https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bollos-de-calabaza-glaseados-en-freidora-de-aire-esponjosos-y-faciles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bollos-de-calabaza-glaseados-en-freidora-de-aire-esponjosos-y-faciles/#comments Fri, 20 Feb 2026 06:25:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94378 Con estos bollos de calabaza glaseados en freidora de aire (también te dejaré los tiempos para hacerlos en horno tradicional) vamos a disfrutar de una masa rica y bien trabajada, pensada para quedar muy esponjosa y aromática. La harina de fuerza, los huevos y la mantequilla aportan estructura y suavidad, mientras que el puré de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bollos-de-calabaza-glaseados-en-freidora-de-aire-esponjosos-y-faciles/feed/ 1 Calabaza asada perfecta en airfryer https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabaza-asada-en-airfryer/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabaza-asada-en-airfryer/#comments Thu, 19 Feb 2026 06:30:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81820   Muchas veces acabamos recurriendo a la calabaza solo para cremas, casi por inercia: encender el horno supone tiempo y un mayor consumo energético. Sin embargo, con esta receta de calabaza asada en freidora de aire (airfryer) todo cambia. Lograrás un resultado igual de delicioso, en mucho menos tiempo y con un gasto mínimo. Y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/zancos-de-pollo-rellenos/feed/ 0 Carnaval en la cocina: recetas tradicionales imprescindibles https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carnaval-en-la-cocina-recetas-tradicionales-imprescindibles/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carnaval-en-la-cocina-recetas-tradicionales-imprescindibles/#comments Tue, 17 Feb 2026 06:30:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71589 En Galicia somos muy festeiros por naturaleza. Siempre hay algo que celebrar, da igual que estemos en verano, invierno, otoño o primavera. Cuando no es una fiesta del marisco, llega la del albariño; cuando no, la del cocido de Lalín o la del pulpo de O Carballiño… y así podríamos seguir sin parar. En todas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carnaval-en-la-cocina-recetas-tradicionales-imprescindibles/feed/ 1 Orejas crujientes de Carnaval. Masa sin azúcar ni levadura. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/orejas-crujientes-de-carnaval-masa-sin-azucar-ni-levadura/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/orejas-crujientes-de-carnaval-masa-sin-azucar-ni-levadura/#comments Sun, 15 Feb 2026 06:30:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79710 Si hay algo típico de los carnavales gallegos  junto con las filloas, son las orejas u orellas.  En casa nos encantan, y he de reconocer que yo no me quedo atrás. Las orejas de Carnaval forman parte de esos dulces que se repiten año tras año y que, en cuanto empiezan a freírse, llenan la cocina […]

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