La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 12 May 2025 08:08:20 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ 32 32 Fabada asturiana. Cocina tradicional. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-fabada-asturiana-un-clasico-de-toda-la-vida-cocina-asturiana-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-fabada-asturiana-un-clasico-de-toda-la-vida-cocina-asturiana-2/#comments Sun, 11 May 2025 05:00:00 +0000 http://lacocinadefrabisa.com.mialias.net/?p=147 He vivido años en Asturias, la he comido muchas veces en restaurantes y en casa de amigos y os puedo decir que la fabada como tantos otros platos de cocina tradicional tiene 5 pasos que la igualan a todas las recetas y tiene otros 2 o 3 que en cada casa la varían a gusto. […]

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Menú semanal del 12 al 18 de mayo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-12-al-18-de-mayo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-12-al-18-de-mayo/#respond Sat, 10 May 2025 05:30:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=88045 Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado para ofrecer opciones nutritivas, sabrosas y adaptadas a diferentes necesidades y preferencias. Con una combinación de ingredientes frescos, recetas fáciles y adaptadas para todos los bolsillos, busco facilitarte la organización de las […]

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Masa de empanada gallega de mi tía Aurita. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-masa-de-empanada-de-mi-tia-aurita/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-masa-de-empanada-de-mi-tia-aurita/#comments Fri, 09 May 2025 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=650 La MASA DE EMPANADA GALLEGA DE MI TÍA AURITA no necesita presentación porque la conocéis y la habéis adoptado como la masa de empanada MÁS FÁCIL y MÁS RÁPIDA de las que existen. No lleva levadura, no se necesita ser un experto en masas, no lleva MASA MADRE y queda maravillosa. ¿Qué rellenos puedo utilizar […]

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Fumet de gambones o langostinos. BÁSICO DE COCINA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/fumet-langostinos-gambas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/fumet-langostinos-gambas/#comments Thu, 08 May 2025 05:30:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22526 El Fumet de gambones o langostinos es un básico de cocina que vamos a utilizar en muchas recetas y que nos va a servir para elaborar arroces, sopas de pescado o marisco, guisos,incluso unas croquetas,  cremas  o pasteles salados que este fumet llenará de color y de sabor. No tiene ninguna dificultad como podréis comprobar y […]

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Salmón en salsa de naranja con guarnición. Fácil pero de mucho nivel. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-en-salsa-de-naranja-con-guarnicion-facil-pero-de-mucho-nivel/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/salmon-en-salsa-de-naranja-con-guarnicion-facil-pero-de-mucho-nivel/#comments Tue, 06 May 2025 05:40:24 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78292 El salmón es un pescado muy polivalente en cocina, rico en OMEGA 3 resulta especialmente recomendable es muy fácil de cocinar y lo podemos disfrutar de mil maneras. ¿Cuáles son las claves del éxito de esta receta? Prepara unos buenos lomos de salmón, retira la piel, desespina y déjalos perfectos para cocinar y que el […]

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Pizza de masa saludable de boniato. Sorprendente y deliciosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-de-masa-saludable-de-boniato-sorprendente-y-deliciosa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pizza-de-masa-saludable-de-boniato-sorprendente-y-deliciosa/#comments Sun, 04 May 2025 06:00:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=87498 La Pizza de masa saludable de boniato  es una receta sorprendente, fácil, saludable  y deliciosa. Especialmente indicada para quienes quieren cuidar su alimentación y comer rico. En contra de lo que podáis pensar, esta masa, finita y ajena a una elaboración compleja, resulta riquísima y muy sencilla de elaborar. Esta pizza de boniato,  se prepara en […]

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Menú semanal del 5 al 11 de mayo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-5-al-11-de-mayo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-5-al-11-de-mayo/#respond Sat, 03 May 2025 06:00:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=88043 La comida nos procura ese rato de encuentro que tantas veces nos hurtan las obligaciones diarias, así que busquemos que sea lo más placentero posible. Hay tantos platos que nos hacen disfrutar y que no son caros, ni difíciles, tampoco nos llevan tanto tiempo,así que ¡¡hagamos el milagro de la felicidad!!! Sábado y el  Menú […]

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Tarta de DOS quesos. UNA AUTÉNTICA LOCURA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-dos-quesos-una-autentica-locura/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-dos-quesos-una-autentica-locura/#comments Fri, 02 May 2025 06:00:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=87418 Tengo un amplio abanico de recetas de tartas de queso muy amplio porque no en vano adoro este tipo de tartas pero os tengo que confesar que me he quedado prendada de la tarta de dos queso, es una auténtica locura. Quizás porque nos hemos acostumbrado al queso crema que invade las recetas de las […]

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Arroz con magro tierno de cerdo. Lo mejor de la cocina diaria https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-magro-tierno-de-cerdo-lo-mejor-de-la-cocina-diaria/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-magro-tierno-de-cerdo-lo-mejor-de-la-cocina-diaria/#comments Thu, 01 May 2025 05:50:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81536 Esta receta de arroz con magro tierno de cerdo , es un plato ideal para la cocina diari, delicioso, barato y abundante. Carece de importancia si se pone más o menos caldo o con el justo porque será un éxito, es un plato perfecto para incorporar al menú diario, es rico y saludable No te […]

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Chimichurri. LA MEJOR RECETA de salsa para carnes. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chimichurri-bis-salsa-para-carne/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/chimichurri-bis-salsa-para-carne/#comments Wed, 30 Apr 2025 05:35:40 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6537 Hay mil recetas para el chimichurri, ésta como otras no tiene una fórmula exacta, en cada casa y en cada lugar lo elaboran de un modo distinto. Resulta ideal para consumir con todo tipo de carnes, especialmente asadas o a la plancha. Este Chimichurri es el que más le gustó siempre a mi padre, y […]

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