La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 05 Nov 2026 10:06:18 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ 32 32 Focaccia italiana SIN AMASADO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/focaccia-italiana-sin-amasado/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/focaccia-italiana-sin-amasado/#comments Thu, 05 Nov 2026 06:30:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=78284 ¿Porqué tienes que hacer la Focaccia italiana SIN AMASADO? Si eres amante de la cocina italiana —y en especial de la pizza— te va a fascinar la la FOCACCIA ese pan rústico de origen italiano que está tan de moda… aunque yo lo preparo desde hace años. Esta focaccia, lleva un poco de harina integral, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/focaccia-italiana-sin-amasado/feed/ 4 Bizcocho de naranja y zanahoria https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-dulce-de-naranja-y-zanahorias-glaseado-velo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-dulce-de-naranja-y-zanahorias-glaseado-velo/#comments Wed, 04 Nov 2026 07:00:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=74531 Estaréis cansados de leerme que  los bizcochos  son mi reposteria favorita, en general  en mi casa somos todos  muy bizcocheros pero sin duda son los sencillos los que más triunfan pero este  bizcocho dulce de naranja y zanahorias con el casi trnslúcido glaseado  los ha enamorado a todos Si te gustan los bizcochos de miga […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-dulce-de-naranja-y-zanahorias-glaseado-velo/feed/ 7 Estofado de ternera con verduras. Receta casera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-ternera-gallega-patatas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-ternera-gallega-patatas/#comments Tue, 03 Nov 2026 06:30:35 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19838 El estofado de ternera con verduras es de esas recetas que apetecen siempre, un plato de cuchara de los de verdad. La carne se cocina despacio junto con las verduras, el vino tinto y las hierbas aromáticas, y el resultado es una carne tierna y jugosa en una salsa que pide pan a gritos, no […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/estofado-ternera-gallega-patatas/feed/ 47 Tarta de calabaza para Samaín y Halloween: cremosa y con masa casera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-calabaza-para-samain-halloween/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-calabaza-para-samain-halloween/#comments Mon, 02 Nov 2026 06:15:10 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=84156 Esta tarta de calabaza para Samaín y Halloween combina una base de masa quebrada con almendra y un relleno cremoso de calabaza, canela, jengibre y sirope de arce. Una tarta de otoño que podemos vestir de fiesta con una sencilla telaraña de chocolate. Me gusta preparar dulces con calabaza, y esta receta es una de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-de-calabaza-para-samain-halloween/feed/ 3 Guiso de choupa con patatas | Receta tradicional gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-choupa-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-choupa-video/#comments Sun, 01 Nov 2026 06:15:23 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=42812 El guiso de choupa con patatas es uno de los platos más populares de la cocina gallega, una receta tradicional y casera perfecta para disfrutar de la cocina de siempre. La choupa, también conocida como pota, es un producto económico y estupendo para preparar guisos de diario, especialmente cuando la acompañamos de patatas, verduras y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/guiso-de-choupa-video/feed/ 12 Menú semanal del 2 al 8 de noviembre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-2-al-8-de-noviembre-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-2-al-8-de-noviembre-2/#respond Sat, 31 Oct 2026 06:30:20 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=99171 Planificar las comidas con antelación ayuda a organizar mejor la compra, aprovechar los alimentos que ya tenemos y evitar la eterna pregunta de qué cocinamos hoy. Este MENÚ SEMANAL reúne recetas variadas, sabrosas y pensadas para la cocina diaria. No es necesario prepararlas todas ni seguirlas en el orden propuesto: combina estas ideas con tus […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-2-al-8-de-noviembre-2/feed/ 0 Buñuelos de calabaza caseros https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-calabaza-caseros/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-calabaza-caseros/#comments Fri, 30 Oct 2026 06:31:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94178 Los buñuelos de calabaza caseros son un dulce de sartén sencillo, con una miga tierna y un toque de naranja que acompaña muy bien a la calabaza. Recién hechos, todavía templados y rebozados en azúcar, son una merienda estupenda para una tarde de otoño. La masa se prepara sin complicaciones y lleva levadura de repostería, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pan-de-muerto-masa-madre-o-levadura/feed/ 3 Calabaza asada perfecta en airfryer https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabaza-asada-en-airfryer/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabaza-asada-en-airfryer/#comments Wed, 28 Oct 2026 06:30:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=81820   Muchas veces acabamos recurriendo a la calabaza solo para cremas, casi por inercia: encender el horno supone tiempo y un mayor consumo energético. Sin embargo, con esta receta de calabaza asada en freidora de aire (airfryer) todo cambia. Lograrás un resultado igual de delicioso, en mucho menos tiempo y con un gasto mínimo. Y […]

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