La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 25 Aug 2026 14:35:34 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ 32 32 Ajos confitados en aceite: receta fácil y cómo conservarlos de forma segura https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ajos-confitados-muy-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ajos-confitados-muy-facil/#comments Thu, 27 Aug 2026 05:30:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59333 Los ajos confitados en aceite son uno de esos básicos que conviene tener preparados para enriquecer multitud de recetas. Al cocinarse lentamente, pierden la intensidad del ajo crudo, quedan muy tiernos y se pueden aplastar fácilmente con un tenedor. Puedes utilizarlos para untar sobre una tostada, preparar una mayonesa, añadir a una crema de verduras, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ajos-confitados-muy-facil/feed/ 6 Tomates rellenos de mousse de aguacate y gambas https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tomates-rellenos-de-mousse-de-aguacate-y-gambas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tomates-rellenos-de-mousse-de-aguacate-y-gambas/#comments Wed, 26 Aug 2026 06:00:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=26573 Estos Tomates rellenos de mousse de aguacate y gambas son la combinación perfecta entre sabor y sencillez. Ideales como entrante ligero o cena saludable, se preparan en apenas media hora y van directos a la nevera, listos para sorprender. Elige tomates de piel tersa y carne firme: esos que con solo mirarlos sabes que están […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tomates-rellenos-de-mousse-de-aguacate-y-gambas/feed/ 2 Albóndigas de bonito del norte en salsa de piquillos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-bonito-fresco-del-norte-en-salsa-de-piquillo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-bonito-fresco-del-norte-en-salsa-de-piquillo/#comments Tue, 25 Aug 2026 05:30:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=75631 ¿El bonito fresco te queda seco? Es uno de los problemas más habituales cuando lo cocinamos, porque es un pescado que agradece cocciones cortas y puede perder jugosidad si nos pasamos de tiempo. Estas albóndigas de bonito fresco del norte en salsa de piquillos son una manera estupenda de evitarlo y, de paso, disfrutar de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-bonito-fresco-del-norte-en-salsa-de-piquillo/feed/ 9 Ventresca de bonito fresco del norte a la plancha. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ventresca-de-bonito-fresco-del-norte-a-la-plancha/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ventresca-de-bonito-fresco-del-norte-a-la-plancha/#comments Sun, 23 Aug 2026 05:30:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59230 Uno de los pescados que más disfrutamos en casa durante el verano es el bonito fresco del norte. Su temporada es relativamente corta, así que cuando llega a las pescaderías procuro aprovecharlo y prepararlo de distintas maneras. La VENTRESCA DE BONITO FRESCO DEL NORTE A LA PLANCHA es una de las recetas más sencillas y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ventresca-de-bonito-fresco-del-norte-a-la-plancha/feed/ 7 Menú semanal del 24 al 30 de agosto https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-24-al-30-de-agosto-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-24-al-30-de-agosto-2/#respond Sat, 22 Aug 2026 05:22:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=97303 Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado para ofrecer opciones nutritivas, sabrosas y adaptadas a diferentes necesidades y preferencias. Con una combinación de ingredientes frescos, recetas fáciles y adaptadas para todos los bolsillos, busco facilitarte la organización de las […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/menu-semanal-del-24-al-30-de-agosto-2/feed/ 0 Tarta fría de mango y mascarpone. Fácil y sin horno https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-fria-de-mango-y-mascarpone/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-fria-de-mango-y-mascarpone/#comments Fri, 21 Aug 2026 05:30:14 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58777 La Tarta fría de mango y mascarpone es un postre fresco, cremoso y muy vistoso, perfecto para los meses de calor y también para esas ocasiones en las que queremos preparar una tarta especial sin encender el horno. El mango es el gran protagonista y combina estupendamente con la suavidad del mascarpone. La cobertura intensifica […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-fria-de-mango-y-mascarpone/feed/ 11 Huevos rellenos de salmón y gambones https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-langostinos-y-salmon/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-langostinos-y-salmon/#comments Thu, 20 Aug 2026 05:30:11 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=70549 Los huevos rellenos de gambones y salmón son una de esas recetas que apetece tener a mano cuando llega el buen tiempo. Se preparan con antelación, se sirven bien fresquitos y funcionan estupendamente tanto como entrante como para una cena informal. En esta versión el relleno queda especialmente rico porque, además de las yemas, lleva […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/huevos-rellenos-de-langostinos-y-salmon/feed/ 4 Más de 12 recetas de ENSALADILLA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mas-de-12-recetas-de-ensaladilla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mas-de-12-recetas-de-ensaladilla/#respond Wed, 19 Aug 2026 05:30:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83091 La ensaladilla actual se parece poco a la receta original que nunca fue rusa en su origen y es que la cocina es algo vivo que se va adaptando a los tiempos y a los gustos de cada cual y bueno es que sea así. He querido hacer una selección de más de una docena […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mas-de-12-recetas-de-ensaladilla/feed/ 0 Bizcocho de melocotón y queso crema. Jugoso y muy tierno https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-queso-y-melocoton-el-mas-rico-del-verano/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-queso-y-melocoton-el-mas-rico-del-verano/#comments Tue, 18 Aug 2026 05:30:25 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=76113 El bizcocho de melocotón y queso crema es perfecto para aprovechar esta fruta cuando está en plena temporada. El melocotón, además de darle un acabado precioso, aporta humedad a la masa y ayuda a conseguir un bizcocho tierno y jugoso, ideal para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre. El queso crema también […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-queso-y-melocoton-el-mas-rico-del-verano/feed/ 2 Almejas a la marinera. Receta gallega tradicional con una salsa espectacular https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-almejas-a-la-marinera-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/receta-de-almejas-a-la-marinera-cocina-gallega/#comments Sun, 16 Aug 2026 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=83 Mi MEJOR RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA. Infalible Las almejas a la marinera son uno de esos platos que en mi casa están ligados a los días importantes. No hay celebración familiar que se precie sin una buena fuente de almejas a la marinera en el centro de la mesa, y os aseguro que […]

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