La Cocina de Frabisa

Croquehuevos rellenos crujientes y cremosos

frabisa — Wed, 20 May 2026 05:30:02 +0000

Si hay una receta que se convierte en protagonista en cuanto llega el buen tiempo, esa es sin duda la de los huevos rellenos. Admiten casi cualquier combinación: gambas, salmón, atún, pimientos, aguacate… mezclados con mayonesa, tomate o lo que tengamos a mano. Son frescos, versátiles y siempre triunfan en la mesa. Pero hoy vamos […]

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Milanesas tradicionales caseras, el sabor de siempre

frabisa — Tue, 19 May 2026 05:16:02 +0000

Hay recetas que forman parte de nuestra vida y que, con solo percibir su aroma, nos trasladan directamente a la infancia. Eso me ocurre con las milanesas tradicionales, uno de mis platos favoritos desde siempre. Me he criado comiéndolas en casa, disfrutando de esa carne tierna cubierta por un rebozado dorado y crujiente que convierte […]

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Arroz negro con choco

frabisa — Sun, 17 May 2026 05:29:24 +0000

El arroz negro es uno de esos platos que enamoran antes incluso de probarlo. Su color oscuro e intenso, ese aroma a mar que desprende al cocinar y el sabor que alcanza lo convierten en un clásico de la cocina marinera que nunca pasa de moda. Un sofrito cuidado de cebolla, ajo y pimientos, el […]

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Menú semanal del 18 al 24 de mayo

frabisa — Sat, 16 May 2026 05:30:19 +0000

Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado para ofrecer opciones nutritivas, sabrosas y adaptadas a diferentes necesidades y preferencias. Con una combinación de ingredientes frescos, recetas fáciles y adaptadas para todos los bolsillos, busco facilitarte la organización de las […]

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Blondie de limón sin harina, con galletas · sin gluten y sin lactosa

frabisa — Fri, 15 May 2026 05:30:42 +0000

Si eres de los que piensan que sin gluten, sin lactosa y sin harina no puede salir nada rico… este Blondie de Limón va a hacerte cambiar de opinión pero bien. Jugoso, fresquito, con ese punto ácido que engancha y una textura que no te vas a creer que no lleva harina. El secreto está […]

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Tarta de queso con chocolate blanco y arándanos

frabisa — Thu, 14 May 2026 05:30:49 +0000

Entre todas las tartas, la de queso con chocolate blanco y arándanos brilla como una auténtica joya de la repostería casera. La dulzura cremosa del chocolate blanco se encuentra con el toque ácido y fresco de los arándanos, creando un equilibrio de sabores que conquista desde el primer bocado. Su textura suave y aterciopelada contrasta […]

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Guiso de carne con garbanzos y patatas. COCINA TRADICIONAL

frabisa — Wed, 13 May 2026 05:30:28 +0000

Disfrutar de un guiso clásico de carne con patatas y legumbres siempre es sinónimo de cocina que reconforta. Es uno de esos platos donde el aroma invita a reunirse en torno a la mesa y donde no puede faltar buen pan para mojar en la salsa y saborearlo hasta la última gota. En mi casa […]

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Salmón a la Toscana: jugoso, cremoso y listo en 30 minutos

frabisa — Tue, 12 May 2026 05:30:42 +0000

Salmón a la Toscana: receta fácil y llena de sabor mediterráneo El salmón a la toscana es una receta sencilla, y absolutamente deliciosa, inspirada en los sabores aromáticos de la cocina italiana. La combinación del salmón jugoso con una salsa cremosa, tomates secos, ajo y hierbas mediterráneas da como resultado un plato lleno de sabor […]

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Chuletón a la piedra volcánica en casa

frabisa — Mon, 11 May 2026 05:30:19 +0000

Chuletón a la piedra volcánica en casa: mi técnica, la piedra que uso y todos los trucos Hay técnicas de cocina que, por mucho que pasen los años, siguen siendo insuperables. Una de ellas es cocinar la carne directamente sobre una piedra volcánica caliente. Os la traigo hoy porque en casa se ha convertido en […]

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Macarrones integrales con calabacín y parmesano, fáciles y llenos de sabor

frabisa — Sun, 10 May 2026 05:30:13 +0000

Hay platos que nacen de la necesidad y acaban convirtiéndose en favoritos de la familia. Este es uno de ellos. Cuando mis hijos eran pequeños y llegaban del colegio con el hambre propia de quien ha corrido, saltado y pensado durante horas, yo acababa de llegar del trabajo y el tiempo mandaba en la cocina. […]

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