Cómo cocer boniato en el microondas en pocos minutos.
El boniato cocido en microondas es una forma rápida, cómoda y saludable de disfrutar de este ingrediente tan versátil. En apenas unos minutos lo tendremos listo para utilizar en guarniciones, ensaladas, cremas, postres o repostería. Una receta básica que conviene tener siempre a mano porque nos servirá de punto de partida para muchas otras preparaciones.
Ingredientes
- 650 g de boniato crudo (el que he cortado en cubos)
- 1 boniato de unos 400 g aprox que he cocinado cortado a la mitad.
Elaboración paso a paso
BONIATO CORTADO A LA MITAD
- Lavamos y secamos el boniato. Lo cortamos por la mitad a lo largo y lo pincelamos ligeramente con unas gotas de aceite, tanto por la piel como por la parte de la pulpa. Lo colocamos con la pulpa hacia abajo en un estuche de cocción para microondas y cocinamos a 700 W durante 8 minutos (este tiempo puede variar según el tamaño del boniato).Una vez finalizada la cocción, lo dejamos reposar dentro del estuche, sin abrir, durante 3 o 4 minutos más para que termine de cocinarse con el calor residual. Abrimos con cuidado y comprobamos el punto de cocción pinchándolo con una brocheta. Si aún ofrece resistencia, cocinamos 1 o 2 minutos más hasta que esté tierno.
BONIATO CORTADO EN CUBOS
- Lavar y cortar en pequeños cubos 650 g de boniato , colocarlo en un recipiente apto para microondas. Programar el microondas 9 minutos a 800 W. Finalizada la cocción, dejar 5 minutos y abrir, pinchar y comprobar que está perfectamente cocinado, en caso contrario programa algún minuto más.
Frabiconsejos
- Escoge boniatos de tamaño similar para que el tiempo de cocción sea uniforme.
- El tiempo puede variar según el tamaño de la pieza y la potencia de tu microondas; comprueba siempre el punto de cocción pinchando con una brocheta.
- Déjalo reposar unos minutos dentro del estuche o recipiente tapado para que termine de cocinarse con el calor residual.
- Puedes conservarlo cocido en la nevera durante 3 o 4 días y utilizarlo en distintas recetas.
- Si lo vas a emplear en preparaciones dulces, puedes cocer varios de una vez y congelar la pulpa ya triturada en porciones.