Limpia los lomos de salmón de piel y retira las espinas que veas.

Pela la zanahoria, rállala o lamínala con un pela patatas.

Lava y retira las láminas exteriores de los puerros y pícalos en juliana.

Lava el pimiento, retira las semillas y corta en juliana.

Funde la mantequilla en una sartén, agrega las verduras y rehógalas con un poquito de aceite y el vino durante 5 minutos . Salpimenta.

Distribuye la mezcla en 4 hojas de papel de hornear, coloca encima los lomos de salmón, salpimenta el salmón, espolvorea el tomillo, cierra los paquetitos.

Hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

Finalizado el horneado, deja reposar 2 o 3 minutos y sirve acompañado con un gajo de limón.