Corta el aguacate en láminas, rocía con zumo de limón, espolvorea sal.

Haz la tortilla francesa con el huevo y una pizca de sal.

Tuesta el pan

Pon el pan en un plato, cubre con el salmón, las rodajas de tomate, la tortilla francesa, el aguacate en láminas, rocía con aceite de oliva virgen extra.

Pon una cucharadita de alioli en una esquinita de la tosta.

Sirve.