Enciende el horno con calor arriba y abajo a 170º, la rejilla en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo.

Enmantequilla el molde y cubre el fondo con un círculo de papel vegetal, así nos resultará más fácil desmoldar.

Vierte en un cuenco la maizena, la harina de almendras y la levadura de repostería, mezcla con una cuchara. Reserva.

Derretimos el chocolate a baño María o en el microondas en fracciones de 30 segundos revolviendo de cada vez. Reserva

Derretimos la mantequilla a 450 W en el microondas y mezclamos con el chocolate derretido. Reserva.

Mezcla bien en un bol los huevos con la vainilla y el azúcar, debes batir unos 5 minutos para que quede bien esponjoso.

Agrega ahora la mezcla de chocolate y mantequilla, mezcla hasta integrar.

Añade al final, las harinas y el impulsor, revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Dora las avellanas en una sartén durante un par de minutos y agrégalas al bol integrándolas con una lengua de silicona.

Vierte la mezcla en el molde y hornea unos 25 minutos si te apetece más jugoso o 35 minutos si quieres una miga más seca.

Apaga el horno y si quieres la miga más seca, déjalo dentro del horno 10 minutos y sino, retira, desmolda pasados unos minutos dejando que temple un poco sobre una rejilla.

Deja enfriar.

Espolvorea azúcar glas.

Sirve acompañado de yogur griego o nata montada y fresas frescas y lavadas.

Enciende el horno con calor arriba y abajo a 170º, la rejilla en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo.

Enmantequilla el molde y cubre el fondo con un círculo de papel vegetal, así nos resultará más fácil desmoldar.

Con la mariposa en las cuchillas de la Thermomix, añadimos los huevos, la vainilla y el azúcar, mezclamos 2 minutos, velocidad 3.

Añade la mantequilla derretida con el chocolate también derretido en el microondas en tandas de 30 seg revolviendo de cada vez, mezclamos 2 minutos, velocidad 3.

Agrega la maizena, la harina de almendras y la levadura de repostería, mezcla 2 minuto a velocidad 3.

Dora las avellanas en una sartén durante un par de minutos y agrégalas al vaso integrándolas con una lengua de silicona.

Vierte la mezcla en el molde y hornea unos 25 minutos si te apetece más jugoso o 35 minutos si quieres una miga más seca.

Apaga el horno y si quieres la miga más seca, déjalo dentro del horno 10 minutos y sino, retira, desmolda pasados unos minutos dejando que temple un poco sobre una rejilla.

Deja enfriar.

Espolvorea azúcar glas.

Sirve acompañado de yogur griego o nata montada y fresas frescas y lavadas.