Enciende el horno a 180º con calor arriba y abajo y la rejilla colocada en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo.

Engrasa bien el molde, espolvorea cacao en polvo. Utilizamos cacao en polvo en vez de harina porque el bizcocho es de chocolate y la harina afea el color.

Buttermilk: mezcla la leche o nata con el zumo de limón, revuelve y deja reposar.

Tamiza la harina con el cacao en polvo, la levadura de repostería, el bicarbonato sódico y la pizca de sal. Reserva.

Corta el Suchard en pequeños trozos, añádelo a un bol y lo derretimos en el microondas a 450W en fracciones de 30 segundos, revolviendo de cada vez y vigilando atentamente que no se queme. Reservamos.

Mezcla con varillas la mantequilla (muy cremosa) con el azúcar y la vainilla hasta que estén bien integradas, con varillas eléctricas unos 4 minutos y varillas manuales, el doble.

Incorpora los huevos uno a uno no añadiendo el siguiente hasta que el anterior no se hubiese integrado perfectamente.

Añade el chocolate Suchard derretido (y frío) y mezcla hasta integrar.

Agrega los ingredientes secos (que has tamizado) en 3 veces, alternando con la incorporación del buttermilk (mezcla de leche y zumo de limón) también lo añades en 3 veces, empezando y terminando con los ingredientes secos.

Vuelca la masa en el molde , alisa la superficie con la espátula, golpea levemente el molde contra un paño que tengas sobre la encimera para que la masa se asiente bien.

Hornea 15 minutos a 180º, baja a 170º y hornea 45 minutos o hasta que pinchando con una brocheta o palillo, éste salga limpio.

Finalizado el horneado, retira el molde del horno, aguarda 10 minutos a que enfríe un poco. A continuación agarra el molde por las asas y muévelo sobre la encimera con energía para que se vaya despegando poco a poco de las paredes del molde.

Dalo vuelta para desmoldar sobre una rejilla y déjalo enfriar.

Pon la nata con la miel en un cazo al fuego, cuando llegue a punto de ebullición, apaga el fuego y añade el chocolate picado, deja 3 minutos, agrega la mantequilla y mezcla con energías, utilizando unas varillas o tenedor. Vierte la mezcla en un biberón de cocina de boca ancha y aplica la cobertura a la parte superior del bunt cake, espolvorea el suchard picadito y deja solidificar el chocolate y sirve.

Enciende el horno a 180º con calor arriba y abajo y la rejilla colocada en la segunda guía del horno comenzando a contar desde abajo.

Engrasa bien el molde, espolvorea cacao en polvo. Utilizamos cacao en polvo en vez de harina porque el bizcocho es de chocolate y la harina afea el color.

Buttermilk: mezcla la leche o nata con el zumo de limón, revuelve y deja reposar.

Tamiza la harina con el cacao en polvo, la levadura de repostería, el bicarbonato sódico y la pizca de sal. Reserva.

Corta el Suchard en pequeños trozos, añádelo a un bol y lo derretimos en el microondas a 450W en fracciones de 30 segundos, revolviendo de cada vez y vigilando atentamente que no se queme. Reservamos.

Vierte el azúcar y la mantequilla en el vaso y programa 4 minutos a veloc. 3. Rebaña con una espátula lo que se haya adherido a las paredes del vaso. Añade la vainilla.

Programa 2 minutos a veloc 3 y por el bocal del vaso añade los huevos uno a uno, con intervalos de unos segundos entre adición de un huevo y otro a fin de conseguir que se integren bien en la masa antes de agregar el siguiente.

Utilizamos la espátula para mover la mezcla bien del fondo.

Añade el turrón derretido y programa 30 segundos a veloc. 3

Incorpora la mitad de los ingredientes secos tamizados y programa 20 segundos a veloc. 3 y mientras funciona la máquina, añade la mitad del buttermilk por el bocal del vaso.

Repite el paso con el resto de los ingredientes secos y del buttermilk.

Utiliza la espátula para terminar de mezclar con movimientos envolventes.

Vuelca la masa en el molde , alisa la superficie con la espátula, golpea levemente el molde contra un paño que tengas sobre la encimera para que la masa se asiente bien.

Hornea 15 minutos a 180º, baja a 170º y hornea 45 minutos o hasta que pinchando con una brocheta o palillo, éste salga limpio.

Finalizado el horneado, retira el molde del horno, aguarda 10 minutos a que enfríe un poco. A continuación agarra el molde por las asas y muévelo sobre la encimera con energía para que se vaya despegando poco a poco de las paredes del molde.

Dalo vuelta para desmoldar sobre una rejilla y déjalo enfriar.

Pon la nata con la miel en un cazo al fuego, cuando llegue a punto de ebullición, apaga el fuego y añade el chocolate picado, deja 3 minutos, agrega la mantequilla y mezcla con energías, utilizando unas varillas o tenedor.

Vierte la mezcla en un biberón de cocina (algo parecido a lo que hice en una tarta que ves en la foto) de boca ancha y aplica la cobertura a la parte superior del bunt cake, espolvorea el suchard picadito y deja solidificar el chocolate y sirve.