Patatas panaderas al horno. Guarnición
3 o 4 personas
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 chalotas
- 8 to mates cherrys
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
- 100 ml de vino blanco
- Perejil fresco
Elaboración paso a paso
- Encendemos el horno a 180º calor abajo y ventilador
- Pelamos y cortamos las patatas finitas al estilo de "patatas panadera", cortamos las chalotas en rodajitas, salpimentamos, y las mezclamos con las patatas.
- Partimos los cherrys y los distribuimos sobre las patatas.
- Rocíamos con aceite y el vino.
- Horneamos los primeros 10 minutos a 180º y después bajamos a 150º y horneamos 75 minutos o hasta que comprobemos que están tiernas.
- Retiramos del horno, espolvoreamos perejil muy picadito y servimos
Frabiconsejos
¿Te parece mucho 75 minutos a 150º? puedes acelerar el proceso y ponerlo a 170º durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.
Yo las pongo a 150º porque programo el horno y me da igual estar en casa o no, en cualquier caso, el que trabaje el horno no me incordia y si se hacen a 150º quedan muy tiernitas porque la temperatura es muy bajita, pero tú verás si tienes más prisa.
Yo las pongo a 150º porque programo el horno y me da igual estar en casa o no, en cualquier caso, el que trabaje el horno no me incordia y si se hacen a 150º quedan muy tiernitas porque la temperatura es muy bajita, pero tú verás si tienes más prisa.