¿Puedes utilizar Aceite de Oliva para esta receta? sí, claro. Yo salvo excepciones no utilizo el aceite de oliva en masas ni en repostería porque es más pesado y da sabor, sin embargo el de girasol es más ligero, algo que agradecen las masas y no aporta sabor extra, pero lo dejo a tu elección.
¿Dónde puedes comprar harina de castañas? en tiendas de productos ECO, herboristerías, y grandes superficies comerciales como , GADIS, Carrefour o El Corte Inglés.