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receta de ensalada de aguacate, jamón y nectarina

Ensalada con aguacate, jamón y nectarinas

Frabisa
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Cocina Ensaladas de verano
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • Ensalada variada
  • 1 aguacate+ zumo de un limón.
  • 100 g de jamón
  • 1 nectarina
  • 60 g de queso feta
  • 6 nueces
  • Vinagreta; 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra+ 2 cucharadas de vinagre suave sidra o manzana+ sal+ pimienta negra de molinillo

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclamos todos los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionar. Reservamos.
  • Disponemos la lechuga variada bien lavada y escurrida en una fuente de servir.
  • Cortamos el aguacate en láminas, rocíamos con el zumo de limón y lo colocaremos en un lado de la fuente, lo mismo haremos con la nectarina.
  • Disponemos el jamón todo junto en un lado de la ensalada.
  • El queso feta lo distribuimos por toda la superficie, al igual que las nueces.
  • Por último, salseamos con la vinagreta y servimos.