Utilicé los pimientos que tenía, no es necesario que los pongas de colores, utiliza el pimiento que tengas en casa.
Si la salsa no te queda todo lo espesita que te gustaría, un modo riquísimo de espesarla es añadiéndole una cucharada de almendra molida.
Compro los botecitos de tomate concentrado en Mercadona, como con muy poquito ya llega, el resto lo cubro bien de film transparente y lo guardo en el congelador. Cuando quiero utilizar otro poquito, lo saco del congelador, aguardo 4 o 5 minutos y saco lo que quiero con una cucharita porque la pasta no congela mucho, vuelto a tapar y a guardar.