Lava las ciruelas, pélalas y retira la semilla, pártelas en 4.

Incorpora las ciruelas a una olla, añade la manzana pelada y cortada en cuartos, añade el medio limón cortado en dos, la vaina de vainilla abierta de modo longitudinal y la naranjas cortada en pequeños trozos ya que tarda más en deshacerse que la ciruela.

Lleva a ebullición y a continuación baja la temperatura a fuego medio-bajo durante 40-50 minutos. Revuelve con una cuchara de madera de vez en cuando.

Retira los dos trozos de limón y la vaina de vainilla

Pon el brazo de la batidora dentro de la olla y tritura para homogenizar la mezcla. No es necesario que la tritures totalmente si como a mi te gusta encontrarte algún tropezón.

Comprueba el punto de la mermelada poniendo una cucharada en un plato frío, si pasados unos segundos mantiene la textura sin desparramarse, estará lista, si la notas muy líquida, déjala unos minutos más a fuego medio.

Retira el limón, deja enfriar y envasa siguiendo las instrucciones que te expliquéAQUÍ.