Salsa Tártara bis
Ingredientes
- 300 gr. de mayonesa casera o de buena calidad
- 60 gr. de pepinillos en vinagre
- 30 gr. de alcaparras
- 1/4 de pimiento rojo fresco
- 1 poquito de guindilla varía la cantidad según te guste más o menos picante
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- 1 cucharadita de salsa worcestershire
- 1 cebolla roja
- Hierbas frescas perejil, romero, tomillo, etc.
- 1 diente de ajo sin gérmen
- 1 cucharada sopera colmada de mostaza la antigua
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Picamos todos los ingredientes muy menudos, los mezclamos con la mayonesa, la mostaza , añadimos el zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva , la sal y la pimienta, la salsa worcestershire, revolvemos y dejamos macerar en el frigorífico un mínimo de 4 horas antes de consumir.
- Servimos en salsera
Frabiconsejos
Se conserva en nevera entre 5 y 6 días.
Resulta ideal para acompañar pescados, huevos cocidos, verdura al vapor o asada, pollo, pavo, bocadillos, etc.
Resulta ideal para acompañar pescados, huevos cocidos, verdura al vapor o asada, pollo, pavo, bocadillos, etc.