Puedes elaborar esta misma receta con merluza congelada.
Si no tienes tiempo o ganas de hacer la mayonesa, utiliza de la comprada, le puedes añadir un poco de ajo en polvo, una clara batida a punto de nieve y listo.
Y si tienes un día de velocidad de vértigo, sáltate el paso de la clara batida y usa solamente la mayonesa que quedará menos esponjosa que si le pones la clara pero riquísimo estará igual.
Es una utopía pensar que a diario podemos pasarnos horas en la cocina, a veces tenemos que saltar puentes para cocinar rico y rápido.