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Salsa de acompañamiento

Frabisa
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Ingredientes
  

  • 250 gr. de champiñones.
  • 250 de nata yo sin lactosa que es muuuuucho más digestiva
  • 2 dientes de ajo sin simiente
  • Ibérico aunque la receta original lleva bacon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Queso parmesano u otro que tengas.
  • Sal y pimienta negra

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan bien los champiñones, se secan y se laminan. A continuación se saltean en el aceite caliente y se agrega la nata y la mitad del ibérico cortado menudo (el resto se deja para emplatar).
  • Se salpimenta (ojo con la sal porque el ibérico ya contiene sal)
  • Se deja cocer a fuego lento durante 5 minutos más o menos , según veamos que espesa un poquito y apagamos el fuego.