Os preguntaréis ¿porqué tienen que ser de rabanito? por nada especial, sólo que quería darle un toque especial al plato porque tenía invitados y entre todos los brotes que había a vender, eran los más baratos (1.45€) pero obviamente fue un capricho, si queréis darle un toque verde al plato con una ramita de perejil estará perfecto.
La cantidad de caldo o agua que necesites dependerá de la calidad del arroz que utilices y del recipiente en el que lo cocines. Si ves que el arroz está quedando seco y aún le queda minutos para terminar su cocción , puedes añadirle un poco de caldo o agua hirviendo extra.