Compota de cerezas para acompañar tartas y postres
Esta compota de cerezas, fácil y rápida de preparar, tiene una textura melosa y un intenso sabor a fruta. Es perfecta para acompañar tartas de queso, yogures, flanes, natillas, helados y todo tipo de postres.
Ingredientes
- Compota/Jalea de cerezas
- 260 gr de cerezas deshuesadas y algunas más con hueso para decorar
- 60 ml de zumo limon
- 80 gr azúcar
- 13 gr maizena + 1 cucharada de agua
Elaboración paso a paso
- JALEA DE CEREZAS
- Deshuesa las cerezas y ponlas en un caso al fuego (medio) con el azúcar y el zumo de limón .
- Cuando alcance el punto de hervor, baja el fuego y deja cocer a fuego bajo unos 30-35 minutos.
- Cuando veas que se ha formado una compota y las cerezas están desechas, añade la maicena diluida en una cucharada de agua, revuelve con una cuchara de madera durante 2 minutos hasta que espese. Deja enfriar.