Prepara todos los ingredientes.

Pon a hervir 250 ml de leche, alcanzado el punto de ebullición, vuelca sobre el chocolate. Aguarda 2 o 3 minutos y mezcla bien con varillas. Reserva.

Vierte en un cazo al fuego los 500 ml de leche restantes, añade la vainilla , las yemas, la maizena y la vainilla, mezcla y continúa removiendo sobre el fuego-medio.

Añade la mezcla de leche-chocolate y continúa removiendo hasta que espese.

Vierte en un bol y cubre con un film transparente que toque la crema para evitar que se forme costra.

Deja enfriar y utiliza.