Pelar y laminar las manzanas
Desplegar la lámina de hojaldre sobre la misma fuente de hornear
Hacer 3 filas de las manzanas laminadas poniéndolas superpuestas.
Batir el huevo y pintar los extremos del hojaldre que ha quedado sin cubrir con manzanas
Hornear en horno precalentado a 190º o 200º (cuidado con tu horno) durante18 minutos.
Mezclar la mermelada de manzana con 1 cucharada de agua, calentar unos segundos en el microondas y pintar el hojaldre de manzana recién salido del horno.
Espolvorear el crocanti de almendras, pasar a una rejilla y dejar enfriar.
servir
