Bizcocho MINI sin azúcar añadido
molde rectangular de 17 cm
Ingredientes
- 130 g de puré de plátano maduro (1 plátano)
- 80 g de almendras molidas
- 80 g de harina de trigo
- 6 g de levadura de repostería (tipo ROYAL)
- 30 g de edulcorante (yo usé SUCRALIN) o azúcar común
- 1 huevo L
- 50 g de yogur griego natural sin azúcar
- 1 ralladura de naranja
- 2 cdas de zumo de naranja (unos 30 g)
- pizca de sal
- 50 g de aceite suave (usé girasol)
Elaboración paso a paso
- Pela y aplasta el plátano con un tenedor haciendo puré
- Agrega a un bol, los huevos, el edulcorante y mezclar.
- Añadir el puré de plátano, el aceite y el yogur e integrar
- Incorporar la harina de trigo, las almendras molidas, pizca de sal, la levadura de repostería todo tamizado junto con el zumo de naranja y mezclar.
- Volcar la mezcla en un molde engrasado y hornear en horno precalentado a 170º con calor abajo y arriba durante 50 minutos aprox o hasta que pinchando con una brocheta salga seca.
- Finalizado el horneado, sacar el molde esperar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla.
- Dejar enfriar y servir.
Frabiconsejos
- Este bizcocho dura convenientemente envuelto 3 o 4 días en condiciones buenas.
- - Admite la congelación en porciones y descongela perfectamente.