Bizcocho de yogur y chocolate. El 1, 2, 3
Molde de 20 cm
Ingredientes
- 1 yogur natural sin azúcar utilizaremos el recipiente del yogur como medida
- 1 medida de aceite oliva o girasol
- 2 medidas de azúcar
- 2 1/2 medidas de harina + 1/2 medida de cacao en polvo sin azúcar (he utilizado chocolate express)
- 15 g de polvo de hornear (tipo ROYAL) + pizca de bicarbonato
- Pizca de sal
- 3 huevos
- 2 cdtas de café soluble diluido en 50 ml de leche templada
- 100 g de chips de chocolate (50 g + 50 g)
- azúcar glas para decorar (opcional
Elaboración paso a paso
- Mezclar el café soluble con la leche templada y reservar.
- Volcar el yogur en un pequeño bol y limpiar el recipiente del yogur porque lo usaremos de medida.
- Mezclar en un bol los huevos con el azúcar y añadir el yogur y el aceite.
- Añadir la harina tamizada con el cacao, la pizca de sal y el polvo de hornear, el bicarbonato y la pizca de sal, el café soluble disuelto en la leche en dos veces, mezclando de cada vez.
- Agregar la mitad de los chips de chocolate e integrar.
- Añadir la mezcla al molde y hornear en horno precalentado a 175º con calor abajo y arriba durante 55 minutos o hasta que pinchando con una brocheta ésta salga limplia.
- Finalizado el horneado, retirar el molde, aguardar 10 minutos y desmoldar. Dejar templar, espolvorear azúcar glas y servir
Frabiconsejos
Congelado: Puedes congelar este bizcocho en trozos e ir sacando a medida que lo necesites.